沱茶是中国云南地区的特有名茶，它是紧压茶的一种，这种茶的外观是圆锥窝头状。市场上看到的沱茶，多以黑茶和绿茶为主要原料制成，它们被人们称为绿茶吐槽和黑茶沱茶，这些沱茶的质地特别坚硬，想要冲泡饮用时必须提前把它弄开，这时应该怎么做呢？一会儿就介绍一些与沱茶相关的知识，不但让大家了解沱茶应该怎么弄开，还会让大家知道哪些人不能喝荼茶。
沱茶怎么弄开
1、沱茶在弄开的时候必须借助专用的工具，最好使用专用的茶刀，从一侧插入到沱茶内部，然后慢慢把它撬开，在处理沱茶的时候，可以一次全把它弄碎，再装入了可以密封的茶叶盒中，也可以每次把它撬开，适量的茶叶，直接放在茶具中冲泡。
2、如果家中没有专用茶刀，还可以使用铁锤，等硬物把沱茶弄开，但这种方法比较费力，而且弄开以后的沱茶会比较碎，冲泡以后的叶底并不完整。除了这两种弄开沱茶的方法以外，沱茶还可以放在锅中蒸制一下，它遇高温以后会自动散开。
什么人不适合喝沱茶
1、生活中那些患有神经衰弱和经常失眠的人都不适合喝沱茶，因为驮茶中含有大量的咖啡碱，这是一种能让人体中枢神经兴奋的物质，那些神经衰弱的人在喝了沱茶以后，会让中枢神经保持兴奋状态，会让神经衰弱的症状加重，严重时会出现彻夜不眠，或者精神过度亢奋。
2、生活中那些胃肠功能不全，或者患有胃溃疡的人群也不能喝沱茶，因为沱茶会加重，人们常胃中消化液分泌会胀，胃酸数量增加，这是会对溃疡面造成一定刺激，会让胃溃疡病症加重，也会让那些胃肠功能不全的人出现腹痛，对人们的身体健康十分不利。
