巴沙鱼有什么功效 巴沙鱼怎么吃

2018-04-22 09:07:06 海鲜知识 投稿:运河边百科网

巴沙鱼很多人都听说过,而且有些人认为它就是龙利鱼,其实根本不是那么回事,巴沙鱼是特产于湄公河的一种水产鱼类,它在越南地区译为卡巴沙,传入中国以后就成了巴沙鱼,这种鱼的油脂含量比较高,口感独特,并具有一定的保健功效。那么巴沙鱼的功效有哪些呢?平时它又应该怎么食用呢?

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巴沙鱼的功效 

1、巴沙鱼是一种肉质鲜嫩的水产鱼类,它含有大量高质量蛋白和丰富的维生素,能促进人体代谢,也能提高人体各器官功能。另外它还含有丰富的微量元素钙,能促进骨骼发育,也能预防骨质疏松。

2、巴沙鱼从中医的角度上看还具有补气止咳以及平喘等多种功效,另外它还含有一些抗氧化成分,能清理身体内的自由基也能延缓衰老,经常食用还能预防贫血和营养不良以及身体虚弱等不良症状发生。

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巴少鱼的吃法

1、香煎巴沙鱼

巴沙鱼肉多刺少平时特别适合煎熟以后再吃,煎制以前要把葱、姜以及胡椒粉和香菜叶还有罗勒叶等香料放在一起调匀,制成腌制料再巴沙鱼洗净,加入调料腌制几小时,腌好以后在它表面粘上面粉,然后入锅煎熟就可以。

2、咖喱巴沙鱼

巴沙鱼是泰国特产,当地人喜欢把它做成咖喱鱼块以后再吃,在制作时要巴沙鱼洗净切成片状。在炒锅中放少量食用油,加热以后放葱花炒香,随后把鱼片入锅炒匀,再加少量的清水放入咖喱块,等咖喱块全部化开以后鱼片就能入味,取出以后直接装盘食用就可以。

巴沙鱼    
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