蟹肉丸子的做法 蟹肉丸子怎么做好吃

2016-04-27 09:00:29 海鲜知识 投稿:运河边百科网

蟹肉丸子是一个天津传统的菜肴,在大闸蟹上市的时候,人们就会将蟹肉的吃法发挥到最淋漓尽致。蟹肉丸子怎么做好吃?蟹肉和肉丸子相互搭配,口感特别好吃。下面就来看看蟹肉丸子的做法

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蟹肉丸子的做法 蟹肉丸子怎么做好吃

一、家常蟹肉丸子的做法

第一步:将芹菜洗净,和猪肉一起切成茸待用。

第二步:将蟹肉买来后先用盐,酱油,料酒腌制入味。

第三步:将蟹肉剁成蟹肉糊。

第四步:蟹肉和芹菜茸和者猪肉一起揉成丸子

第五步:有蟹肉的鲜味,所以不需要额外再放味精,稍稍放些盐进行调味即可。

 

二、海鲜蟹肉丸子的做法

第一步:将大闸蟹用软刷刷干净后切成合适大小。

第二步:将虾的外壳剥去后,用竹签挑去火腿茸的黑色内线待用

第三步:粟米茸洗净后剥除外皮切段。

第四步:将火腿茸和粟米茸段用盐加上料酒腌制几分钟姜切丝。

步:螃蟹,姜丝和肉糜,虾肉还有火腿茸,栗米茸一起,搓成肉丸子

第八步:放入水中汆烫熟后捞出即可。

三、蟹肉丸子怎么做好吃

上面我们推荐的两种做蟹肉丸子其实都不是单一用蟹肉和猪肉,而是添加了各种蔬菜作为荤素搭配。这样的蟹肉丸子口感不腻,更加营养健康。 

蟹肉  螃蟹  
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