墨鱼干怎么吃好 好吃墨鱼干的做法技巧

2015-09-02 07:24:55 海鲜知识 投稿:运河边百科网

 墨鱼也叫乌贼,是一种海产品,有很高的营养价值,特别适合女性食用,能起到良好的滋补作用。但是市场上出售的墨鱼多以干货为主,很多人都不知道这种墨鱼干应该怎么吃。其实墨鱼干的吃法有很多,一会我就的推荐几中最有特色的吃法给大家,让你们看看墨鱼干怎么吃好。

果蔬百科墨鱼干怎么吃好

墨鱼干怎么吃好

 1、墨鱼干的泡发

墨鱼干在食用的时候,不论是哪种食用方法,都需要提前把墨鱼干用清水泡发。在泡发墨鱼干时需要先把它放在冷水中浸泡三到四个小时,然后取出再把墨鱼干的外皮撕掉,再重新放入到盆中。这时需要配一些熟碱水,碱与石灰水以及开水的比例应该是二比三比五,把熟碱水倒入到盆中浸泡墨鱼四个小时,取出以后用清水洗净,才能用自己喜欢的烹调方式去制作墨鱼干。

2、墨鱼干可以炖食

墨鱼干炖制以后食用,是一种不错的选择,炖制时可以用墨鱼干五百克,猪瘦肉两百五十克,再加入适量的葱、姜和料酒,把它们一起入锅炖熟,在出锅前加入适量的食用盐进行调味,调匀以后取出食用,可以有效缓解田性遗精和根痛以及四肢麻木。

3、爆炒墨鱼干

墨鱼干爆炒也特别好吃,在制作时可以把前把适量的墨鱼干切成薄片,再把生姜切成姜丝,大葱去皮以后切成葱花,起锅放油把葱姜放入炒出香气,再把墨鱼干放入锅中大火快炒,加入适量的生抽和食用盐进行调味,炒熟以后出锅装盘即可上桌。

墨鱼干  墨鱼  
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