蜂蜜被许多人认为是世界上最古老的甜味剂。
几个世纪以来，许多人都注意到蜂蜜对健康的好处。即使是古代哲学家亚里士多德也写过蜂蜜的许多营养和药用价值。
大多数人每天都使用甜味剂，所以了解蜂蜜和糖的区别是很重要的。
蜂蜜和糖的主要区别
蜂蜜被认为是天然产品，而糖则是人造的，经过高度加工的产品。
这两种甜味剂都含有葡萄糖和果糖。在砂糖中，葡萄糖和果糖结合在一起，蜂蜜中的这些成分是分离的。
与葡萄糖相比，果糖味道更甜，这就是为什么今天我们的加工食品中加入了这么多果糖的原因。而且，果糖不像葡萄糖那样快速转化为能量。
因此，含有大量果糖的加工食品比蜂蜜更容易转化为脂肪。
如果你试图改善你的饮食或减肥，你应该少吃那些食品。
糖的制造过程通常会消除许多健康成分，如蛋白质、维生素、矿物质、有机酸和氮元素。
蜂蜜，不经过这类过程，通常只接受最低限度的加热。它还含有其他有益的成分，具有抗菌和抗氧化性能，而糖中则不含这些。
食糖的卡路里含量不同于蜂蜜。
一茶匙糖大约含有16卡路里，一茶匙蜂蜜大约含有22卡路里。
虽然，蜂蜜确实含有更多的卡路里，但蜂蜜使用量较少，因为它更甜。而且因为他们消耗的更少，他们最终也会消耗更少的卡路里。
蜂蜜的血糖指数低于糖，这意味着它的吸收速度比糖慢。因为糖有更高的血糖指数，它可以增加你的血糖水平，这可能会导致你吃得过多。
这也是为什么蜂蜜对你更健康的另一个原因，特别是如果你想减肥。
蜂蜜的营养事实和健康益处
关于蜂蜜有几个重要的营养事实，肯定会让你对用蜂蜜代替糖感觉良好。
吃蜂蜜最重要的一个原因是它对健康有很多好处。
它含有许多矿物质，如钙、镁、钾、氯化钠、磷酸盐、硫和铁。
大多数类型的蜂蜜含有b1、b2、b3、b5、b6和c维生素。
它还含有胆碱，这对细胞膜的生长很重要，因为你的身体不能产生胆碱，所以必须消耗胆碱。
乙酰胆碱也存在于蜂蜜中，它作为一种神经递质发挥作用。
糖不含任何一种化合物。
蜂蜜中的葡萄糖可以很快地被吸收到你的身体里，这会使你有更多的能量。
与糖相比，蜂蜜中的果糖有助于你保持更长的能量水平。
研究表明，蜂蜜能提高运动员的运动能力和耐力，因为它能降低肌肉疲劳。
科学家们说，蜂蜜有许多抗菌的特性，对抵抗不同类型的细菌很有效。
你也可以用它来治疗烧伤和其他伤口，因为它能促进愈合，有助于预防感染。
许多人用蜂蜜治疗他们的喉咙痛，它也能有效治疗胃部不适。
既然你已经读过上面的内容，你就知道为什么那么多人喜欢用蜂蜜而不是糖了。
下次你买甜味剂的时候，记住蜂蜜是一种很好的天然产品，它含有比加工糖更多的营养成分。
