让宝宝接触各种新的食物是宝宝成长第一年最令人兴奋的部分之一。蜂蜜既甜又温和，所以父母和护理者可能认为这是一个很好的选择，比如涂在吐司上，或者用一种自然的方法来让其他食物变甜。然而，专家建议等到宝宝过完第一个生日后再给他们的饮食中加入蜂蜜。这包括大量加工过的蜂蜜、生的和未经高温消毒的蜂蜜以及当地的蜂蜜。本食品规则也适用于所有含蜂蜜的食品和烘焙食品。
过早食用蜂蜜风险
过早食用蜂蜜的主要风险是婴儿肉毒杆菌中毒。6个月以下的婴儿风险最高。
婴儿可能通过吃土壤、蜂蜜和蜂蜜制品中的肉毒梭菌孢子而获得肉毒杆菌中毒。这些孢子在肠道中变成细菌，在体内产生有害的神经毒素。
肉毒杆菌中毒对婴儿来说是一种严重的疾病。约70%的肉毒杆菌中毒婴儿平均需要23天的机械通气。肉毒杆菌中毒到康复的平均住院时间约为44天。不过大多数婴儿通过治疗康复。死亡率低于2%。
其他液体甜味剂，如糖蜜和玉米糖浆，也可能有肉毒杆菌中毒的风险。枫糖浆一般被认为是安全的，因为它来自树的内部，不会被土壤污染。尽管如此，一些医生还是不建议给婴儿吃甜味剂，直到他们过完第一个生日。在提供甜味剂作为孩子饮食的一部分之前，最好先咨询儿科医生。
