蒲公英是种野草也是野草，在农村的野外常见有，要说什么时候挖蒲公英最好，那就看你是出于什么需要了。
若是你打算挖来当野菜吃的，那就不要去得太迟了，不然野菜都长老了，口感不好呢；像文文家乡这边的农村，冬天也不怎么冷，立春后蒲公英都长苗了，2-4月中旬挖是比较好的，五一后就长得没那么嫩了；蒲公英是喜暖气候生长的，其他地方春季若是天气回暖慢的话，4-5月份挖的也不奇怪，一般6月蒲公英长得不够嫩了，不挖。
若是打算挖蒲公英来煮水喝的，挖鲜的、老的都可以，想什么时候去挖就看你个人什么时候方便了；若是打算挖蒲公英来种植的，那就在它长到10-12cm这样去挖，像文文家乡这边2月份都可以挖了，其他地方天冷就晚点。
不管是什么时候去挖野外生长的蒲公英都要注意安全，天暖后，草木逐渐生长茂盛，野外的虫子活动也多，而且春夏也常下雨，出去要带好雨衣或者雨伞、帽子，穿长裤、穿舒适方便行走的鞋子，如布鞋或者水鞋；挖蒲公英之后最好拿木根敲打地面及旁边杂草，确定没有什么虫再挖。
还有就是，蒲公英的适生力很强，矮山坡、荒地、路边、池塘边、河渠边、田埂边也长，而靠近农户庄稼地的，农户可能喷药除草，会随风飘一些弄到田外生长的蒲公英生长之地，挖蒲公英最好不要挖靠近这样田埂的。
现在快4月份了，也是蒲公英生长的季节，很多地方的天气转暖明显，农村出去踏青，顺便挖些蒲公英也不错哦。
