禾雀花是国家二类保护植物，别称白花油麻藤、花汕麻藤、雀儿花等，为蝶形花科菜豆族黧豆属植物，原产亚洲热带和亚热带地区，我国南方地区均有栽培，四季常青，具有极高的观赏价值，下面我们就一起来看一看禾雀花什么时候开吧！
禾雀花什么时候开？
禾雀花的花期为3～5月。禾雀花的花期为3月初期至4月中旬，遇天气寒冷或雨水繁多的月份会延迟约半个月的时间。花开时，花瓣会卷拢成翅状，整个花朵玲珑剔透，因其“头、眼、嘴、翼、尾”俱全，像极了一只只簇拥在一起的小禾雀。初开时，淡绿色或者乳白色，盛开时色为柠檬黄，再变为粉红色、橙红色，通常每串上长有10～20朵，多者可以长到20～30朵，一棵树上通常长有成百上千串的禾雀花，十分壮观。
禾雀花产地在哪里？
禾雀花性喜温暖湿润气候，耐阴耐旱，畏严寒，生性强健，生长迅速，攀援力强，园林中其藤蔓攀援棚架生长，花期花序悬挂于棚下，吊挂成串。产于江西、福建、广东、广西、贵州、四川等省区，生于海拔800～2500米的山地阳处，如路旁、溪边，常攀援在乔、灌木上。
禾雀花有什么作用？
观赏价值
禾雀花的藤蔓四季常青，开花时颜色多变，在许多风景区都有广泛的种植，无论是风景区中大规模的种植园还是在家中盆植的方式，都受到了广大花友的热烈欢迎。
药用价值
禾雀花的茎可药用，具有强骨、通筋、补血之功效，晒干了禾雀花入药是一种很好的降火清热气药品，但需要注意的是禾雀花的种子有毒，应避免与之接触、食用。
食用价值
新鲜的禾雀花味道奇特香甜，做法多样，如酥炸禾雀花、白灼禾雀花、上汤禾雀花、凉拌禾雀花等。但禾雀花属寒性，烹饪时尤其是煲汤时要将中间的蕊拔去。
