一次用砂锅煮粥。第一次把整只虾放到了粥里。第一次在秋日里独享这一锅的鲜美。天晴的日子,就会有能量尝试第一次。无论失败还是成功,只要有好心情做调味剂,有阳光做魔术师,再简单的饭菜也是享受,再普通的味道也是满足。
砂锅粥的材料
雅鱼一条500克,鸡颈骨250克,熟鸡肉100克,姜片3克,熟猪肚l00克,蒜片3克,熟猪舌50克,葱10克,熟猪心50克,味精2克,熟火腿50克,胡椒粉1克,水发虾米10克,川盐6克,水发鱿鱼100克,绍酒50克,水发香菌15克,奶汤2000克,豆腐150克,鸡化油10克。 砂锅粥的做法1米洗净,加水浸泡小时后沥干,拌入1小勺沙拉油
2将米及水倒入砂锅,烧沸后转小火,至粥稠浓。期间要不停搅动,以防米粒沾锅
3将虾剪去触角,从背部剖开,挑去肠线
4将虾、萝卜干、盐和胡椒粉加入到砂锅中,煮开后再煮3分钟即可关火。上桌时撒上葱花