木耳粥怎么做

2013-01-27 05:52:17 熬粥知识 投稿:运河边百科网

相信大家对于木耳粥的做法还不是很熟悉吧,下面就让小编来给您介绍一下该粥的做法。

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木耳粥

木耳粥的材料

主料:粳米100克

辅料:木耳(干)5克,枣(干)5克

调料:冰糖5克

木耳粥的做法

1. 将木耳放入温水中泡发;

2. 将泡发的木耳择去蒂及杂质,撕成瓣状,放入锅内;

3. 将粳米淘洗干净,放入锅内;

4. 大枣洗净,放入锅内,加水适量;

5. 将锅置旺火上烧开,移文火上炖熬;

6. 木耳熟烂,粳米成粥后,加入冰糖汁即成。

小帖士

1. 此粥具有滋阴润肺的作用。

2. 适用于肺阴虚劳咳嗽、咯血、气喘等症。

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

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