田螺肉味鲜美，风味独特，含有多种微量元素，有很高的营养价值，田螺的吃法也很多，可以煮，炒，腌，在这里给大家分享一个家常的吃法，味道非常的鲜美。
首先准备食材田螺200克，猪瘦肉80克，香葱25克，姜2片，蒜片10克,盐适量，料酒，鸡精适量，蚝油1大匙，白糖1大匙，香油1小匙
做法
1、田螺洗净放入锅内汆烫一下捞出，用牙签田螺肉挑出来，把田螺肉尾部去除备用。
2、一半的葱姜切成末，；
3、将猪肉洗净和田螺肉一起剁成肉糜，放入葱姜末，料酒，盐，调成馅。
4、将肉馅塞入田螺壳内，放入盘子里，加入香葱段、姜片、料酒，放入蒸锅中蒸3分钟。
5、把蚝油，白糖，鸡精，盐，料酒10克兑汁待用，炒锅内放底油烧六成热放入酿好的田螺大火炒两分钟，倒入兑好的调料汁大火炒匀，淋上香油盛入碟内即可。
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