得了癌症不能吃发物?这些就是医生所说的“发物”,有你爱吃的吗

2021-08-28 22:36 疾病调理 投稿:运河边百科网

“癌”字中有三个“口”,可见饮食和癌症的关系有多密切。世界癌症研究基金会曾明确指出,每年因癌症死亡的人中有1/3和不良饮食习惯有关,30多种癌症由此而来。

比如,经常喝含酒精的饮料,容易诱发口腔癌、咽喉癌、食管癌、结直肠癌等癌症。红肉和加工的肉制品是导致结直肠癌的原因之一,每周吃一次红肉,比一次都不吃,结直肠癌的风险增加90%……

想要预防癌症,首先要“管住嘴”,同样的,想要避免癌症转移、复发,加快病情康复,癌症患者更应该重视饮食调理。

癌症患者能吃“发物”吗?

所谓“发”,可以理解成“诱发、引发、助发”。发物,顾名思义,即具有刺激性、容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物,泛指辛辣、燥热、生冷、肥甘厚味的食物,它包括的种类很多,比如虾、羊肉、香菜、芒果、荔枝、带鱼、鲤鱼、蛤蜊、螃蟹、虾等,是否要对发物忌口,需要因人、因病、因治法而异。

因人而异:痰湿体质,忌食肥甘厚腻以免助湿生痰;虚寒体质,应忌食生冷;虚热体质,则要忌食辛辣温热食物。

因病而异:病位在上的,宜忌食辛辣温燥的食物,因为人体上部居阳位,温燥的食物易使人上火,比如头颈部肿瘤、肺癌等;下腹部居阴位,所以病位在下的,要少食生冷肥腻的食物。

因不同治法而异。放疗属热毒,所以放疗时要忌食辛辣食物;化疗易伤脾胃,所以化疗时应忌食生冷食物;术后患者一般气血亏虚,此时应忌烟酒、腥燥、生冷;如果用靶向治疗,应忌食海鲜,否则容易引起瘙痒、腹泻;服中药时要忌食萝卜。

所以,民间流传的“癌症病人不能吃发物”这个说法是不科学的。

癌症患者饮食应遵循“4吃4不吃”原则

俗话说,三分治七分养合理的膳食和营养对癌症病人非常重要,癌症患者饮食要遵循“4吃4不吃”原则。

4吃:新鲜果蔬、豆制品、菌类、绿茶

1、新鲜果蔬中含有多种营养素,如维生素B、生素C、生素D类、番茄红素、叶黄素等,热量相对较低,有助于控制体重,提高免疫力,降低慢性病的风险。

2、豆腐、豆浆、豆腐皮、豆花、腐乳、豆豉等豆制品富含蛋白质、纤维和不饱和脂肪以及异黄酮,有助于减少心血管疾病发生率发挥抗癌作用但不可过多食用,避免增加肝肾负担

3、菌类的营养价值十分丰富,含有较多的蛋白质碳水化合物维生素微量元素和矿物质,多吃可增人体免疫力。比如,蘑菇中含有一种抑制肿瘤生长的物质,有明显的抗癌作用,对肺癌、皮肤癌患者尤其有益。金针菇能抑制癌细胞的生长,可用于各种早、中期癌症的治疗。

4、在所有茶中,绿茶的茶多酚含量是最高的。研究表明,绿茶中含有一种名为EGCG的多酚,它能破坏癌细胞内的线粒体,引发连锁反应,使癌细胞死亡,同时还能提高健康细胞的自我保护能力

4不吃:加工肉制品、辛辣/油腻/过烫食物、不吃民间偏方、不碰烟酒

1、加工肉制品

利用红肉作为原材料,添加亚硝酸盐或硝酸盐加工而成的香肠、火腿、培根等加工肉类,基本都属于加工肉制品,已被世卫组织列为“一类致癌物”。据专家测定,每天摄入每50g的加工肉类,结直肠癌风险增加18%

2、辛辣/油腻/过烫食物

爱吃过烫食物、油炸食物、辛辣食物都是显著增加食道癌、胃癌、大肠癌等癌症风险的因素。比如,油炸食物中含有多环芳烃类致癌物,会增加患癌风险;吃过烫的食物会烫伤胃粘膜,致使黏膜组织发生病变。

3、民间偏方

民间广泛流传着许多治疗癌症的单方、偏方、验方,但是只有个别有效的病例,还没有发现普遍规律缺乏科学的说服力。癌症病人尤其不能过分相信偏方,拒绝科学的治疗方法,导致延误病情

4、烟酒

烟草烟雾中含有7000多种化学物质,其中大多数为致癌物质。吸烟会引起患者术后疼痛及应激反应,肺部、心血管和伤口相关并发症显著增加,还能增加麻醉相关并发症。酒精含有乙醇,随着人体机能代谢会转化成乙醛,乙醛可以直接破坏人体细胞DNA结构,诱发基因突变,好的细胞有诱发成癌细胞的风险。饮酒还会造成干细胞异常,造血功能下降,免疫细胞功能缺失,不利于患者身体康复,且增加癌症患者复发的风险。

俗话说得好:“药补不如食补”,世界卫生组织专家们的研究也认为,通过合理平衡的膳食可以预防30%-40%的癌症。好的生活方式和饮食习惯,往往能够事半功倍,比胡乱吃药更能起到良好的防癌效果。

参考资料:

[1]《癌症患者当心 这些“饮食禁区”莫入》.广州日报 .2015-12-21

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[2]《养生防癌:常做这些事连癌症都怕你》.生命时报.2016-05-13

[3]《癌细胞可以“饿死”?专家支招肿瘤患者应该这样吃》.央视网.2019-10-28 

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