在各种民间传言的轰炸下
爸妈们总是会有些迷惑行为
比如
当我们受伤时
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感冒发烧时
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喉咙发炎时
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从小到大,相信大家都没少听过
“不要吃发物”之类的话
那么
发物到底是个啥?
现代医学中并没有“发物”的概念
它是一个偏中医的理念
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简单来说
发物是指那些容易诱发旧病
或加重现有疾病的食物
但由于对应的食物太多
加上民间传言
渐渐地仿佛一生病啥都不能吃
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但其实
发物跟家庭遗传、个人体质
季节气候、膳食搭配等各种因素都有关系
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从发物导致的症状来讲
发物大致可以分为以下三种类型
发物的三种类型
1、引起过敏的发物
最常见的就是鱼虾蟹等海鲜
因为它们本身含有组织胺
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再者
像肉类、蛋类、奶类、豆类等
富含的异体蛋白也是常见过敏原
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如果你本身对这些食物过敏
不管有没有生病
日常生活中本就该少吃或不吃
2、辛辣刺激的发物
葱、蒜、辣椒等辛辣刺激的食物
也是发物榜上的前几名
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这些辛辣刺激的食物
会对肠道产生一定刺激
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它们也会使毛细血管扩张、血流加速
加重原有的炎症反应
特别是呼吸道、消化道
皮肤有炎症的人还是忍忍先
以免恶化炎症部位的康复环境
3、引起机能亢进或代谢紊乱的发物
比如
高胆固醇的食物
如猪脑、动物内脏
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有可能加重高胆固醇血症
及肝脏类疾病的病症
高嘌呤的食物
如海鲜、大豆
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会引起尿酸升高
痛风发作期食用
有可能加重痛风症状
以上这些所谓的发物
对有相应疾病的人来说
是需要相应忌口的
但对大多数人来说
生活中不存在什么绝对忌口的发物
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关于发物的一些常见问题
·感冒发烧不能吃鸡蛋、喝鸡汤?
感冒时抵抗力下降
人体能量消耗较大
适当补充鸡蛋等蛋白质比较高的食物
可以为机体提供营养
反而有利于病情恢复
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鸡汤可以缓解感冒期间
胸部和头部的流感症状
而如果你还有咳嗽的症状
那喝鸡汤还有助于减少喉咙的疼痛感
从而能够缓解感冒症状
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·身上有小伤口,能吃发物吗?
对于大部分人来说
发物不会影响伤口愈合
富含蛋白的食物
如豆类、蛋、奶、瘦猪肉、
牛羊肉、鱼肉海鲜等
都能为伤者提供必需的营养
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另外,伤口愈合过程中
吃好喝好很重要
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而且鱼虾蟹等都是高蛋白食物
如果没有海鲜过敏的情况
可以放心大胆食用
·刚做完手术能不能吃发物?
术后的伤口愈合
受多方面的影响
比如
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就吃的方面来说
术后的饮食应该多样化
注意营养平衡
而肿瘤患者更要多摄入营养
比如食管癌患者早期饮食护理
应以高蛋白、高维生素、高热量饮食为宜
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虽然前人说的发物饮食禁忌
出发点都是为了饮食安全
但毕竟是根据经验而总结
我们还是要科学地对待发物
![](https://pimg.39.net/PictureLib/A/f76/20241229/org_9310109.jpg)
参考资料:
[1] 苏何花.生活中常说的发物是什么.科学启蒙,2024(2):24-25.
[2] 李俊达,尹佳.皮肤屏障与食物过敏[J].中华临床免疫和变态反应杂志,2024,14(3):267-271. DOI:10.3969∕j.issn.1673-8705.2024.03.017.
[3] 中华医学会肠外肠内营养学分会.肿瘤患者营养支持指南[J].中华外科杂志,2017,55(11):801-829.
[4] 朱飞叶,谢冠群.中医饮食禁忌发物探讨[J].中华中医药杂志,2018,33(07):3104-3106.
//[5] 谢冠群,钱俊华,范永升.上火的由来、定义及其研究思路[J].世界中医药,2017,12(12):2869-2871. DOI:10.3969/j.issn.1673-7202.2017.12.001.
[6] 周颖.生病了,饮食“忌口”是怎么回事.健康世界,2017(9):53-54.
[7] 研究发现生病时饮食或决定能否痊愈.食品与机械,2016,32(9):148-148.