肥胖会加速与年龄相关的认知能力下降，这部分是由血管功能障碍所介导的。近日，一项为期16周的双盲、安慰剂对照的干预试验中，研究人员假设补充鱼油和姜黄素可以通过改善超重或肥胖的中老年人的脑循环功能来提高认知能力，研究结果已发表于J Nutr。
研究将成人[50-80岁；BMI（kg/m2）：25-40]随机分配到鱼油（2000 mg/d DHA + 400 mg/d EPA）、姜黄素（160 mg/d），或组合使用组。对脑血管功能（主要结果）和心血管危险因素的影响先前已有报告。对认知表现和脑血管对认知刺激的反应性（CVR）的影响在本文报告。
//结果显示，与安慰剂相比，鱼油改善了处理速度测试的CVR（4.4%±1.9% vs. -2.2%±2.1%；P = 0.023）和男性的处理速度（Z-core：0.6±0.2 vs. 0.1±0.2；P = 0.043）。处理速度的变化与血压（R = -0.243，P = 0.006）和C反应蛋白（R = -0.183，P = 0.046）的变化呈反比关系。与安慰剂相比，姜黄素改善了工作记忆测试中的CVR（3.6%±1.2% vs. -0.2%±0.2%，P = 0.026），并且仅在男性中改善了言语记忆测试的表现（Z-score：0.2±0.1 vs. -0.5±0.2，P = 0.039）。鱼油与姜黄素的联合使用并没有产生额外的益处。
综上所述，该研究结果表明，中老年男性补充鱼油后处理速度的提高可能是由循环功能的改善所介导的。姜黄素带来的认知益处的机制尚不清楚。由于仅在男性中发现了认知益处，因此有必要进一步评估补充剂反应性的性别差异。
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