猪肚粥

2014-08-01 13:46:43 熬粥知识 投稿:运河边百科网

相信对于猪肚粥大家并不感到陌生吧,比较有条件的朋友应该有经常喝这种粥的,该粥的营养价值也是极其高的。

果蔬百科猪肚粥

猪肚粥材料

材料白米1杯,猪肚1/4个,嫩姜丝少许,葱花少许 

调味料(1)料酒1大匙,姜2片,水10杯

调味料(2)水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许 

猪肚粥的做法

1、猪肚洗净、汆烫过,用调味料(1)煮40分钟,待猪肚熟软时捞出,切片备用。

2、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。

3、待粥熬好时加入猪肚片同煮,并加盐调味,放入嫩姜丝和胡椒粉后熄火盛出,食用时加入葱花少许即可。

熬粥笔记

1、煮猪肚的汤汁有腥味,不要加入粥内同煮。

2、猪肚一定要先煮烂,才能加入粥内,用剩的部分可以冰起来下次再用或用于做别的菜。 

猪肚粥的食疗效益

补虚损,益气止渴,益于小儿黄瘦者

适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。 

  猪肚粥  
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