除了致癌 它们还有这些危害!

2021-08-05 13:13 饮食文化 投稿:运河边百科网

  世界卫生组织发布《全球癌症报告2014》显示,中国新增与死亡的癌症比例居世界第一,每一个分钟,6个人被确诊患癌症,每一分钟有5个人死于癌症。癌症已经成为目前威胁全球人类健康的主要疾病。报告显示,癌症的发生多于日常习惯有关。

  中国医学科学院肿瘤医院公布致癌食物黑名单,腌制、烧烤、熏制、油炸、霉变食品以及隔夜熟白菜和酸菜含强致癌物, 不宜多吃。全国肿瘤登记中心调查显示,膳食与营养因素相关的癌症占到30%以上。这六类食品除了致癌,还有这些危害。各位吃货可要注意了!

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  除了致癌 它们还有这些危害!

  腌制食品

  对肠胃有害

  盐分浓度高会严重损害胃肠道黏膜,常进食腌制类食品者胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

  导致高血压

  因为盐摄入的过多,会导致肾脏的负担加重,因此,很容易引起肾病性高血压。

  形成肾结石

  因为多有腌制类的食物因为制作的原因,会导致原本蔬菜中的维生素C全部的丧失,但是腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙,由于酸度高,食后容易在肠道吸收,经肾脏排泄时,草酸钙结晶极易沉积在泌尿系统形成结石。因此,即使在北方,冬天也还是少吃酸菜为好。

  烧烤食品

  与吸烟危害等同

  大家都知道吸烟有害人体健康,长时间的吸烟会严重的影响人体各个组织系统的健康。但是最新的研究发现,长时间吃烧烤的危害与吸烟相同,甚至比吸烟的危害还要高出很多。美国一家研究中心的报告说,吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性,而一些喜欢经常吃烧烤的女性,患有乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。

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  而且女性如果长时间食用烧烤类食物的话,还有可能会增加患卵巢癌的危险性。由此可见烧烤食品的毒性有多强,为了人体健康应该尽量的少吃。

  寄生虫感染

  烧烤类食品之所以如此受欢迎,与其外焦里嫩的美味有着很大的关系。但是这种的肉里面有些甚至还没有完全的熟透,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉如“米猪肉”,经常食用就有可能会感染上寄生虫,埋下了罹患脑囊虫病的隐患。

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