1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下，结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标，制定了1991年至2000年十年学生营养工作计划。这一计划命名为“护苗系统工程”，其中确定每年5月20日为中国学生营养日。其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识。2001年5月，教育部、卫生部以（卫疾控发【2001】120号）文联合颁布文件将“中国学生营养日”法定下来。
5月20日是什么节日？全国学生营养日是哪一天
学生营养状况
我国学生营养状况不容乐观，虽然膳食热量供给基本达到标准，但蛋白质供给量偏低，优质蛋白比例小，钙、锌、铁、维生素A等营养素明显不足。由于膳食中铁的吸收利用率低，我国20岁以下人群缺铁性贫血患病率为6—29%。城市中小学学生一日三餐普遍是早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富，而实际上应该早餐丰富才对。学生膳食中植物源性铁的比例过高，铁的质量差、吸收少；学生钙摄入不足，仅为有关标准的40．6%，这与学生膳食中奶制品、豆类消费量偏低有关。值得一提的是，中学生学业负担重、饮食不重视，导致营养状况不如小学生；城市学生因生活水平高，学生偏食严重，多吃高热量的巧克力、饼干等，同时缺乏体育运动和身体锻炼，而农村孩子不偏食不挑食，而且活动量较大，故而城市孩子普遍营养状况不如农村孩子的营养状况好。
学生饮食习惯
随着生活水平的提高，中小学学生中挑食、厌食、偏食者日益增多，很多学生都养成了喜吃零食、不爱吃主食的习惯，导致学生中营养不良者日益增多。再加上学习、精神的压力很大，这就容易患上贫血等疾病。
另外，由于很多学生和家长缺乏合理营养知识，学生片面地摄入高脂肪、高蛋白食物，加上运动量不足，我国青少年肥胖症发生率逐年升高，有的地方高达15.3%。而青少年不良的饮食习惯和生活方式，为成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病埋下了“定时炸弹”。
为了青少年茁壮成长，应大力普及学生营养知识，为学生提供合理的饮食结构。中小学校、托幼机构应根据不同食物所含的营养素和不同年龄段学生的营养标准，合理调配膳食，做到荤素、粗细搭配，平衡健康。
重要性
营养学专家在首届中国学生营养健康节新闻发布会上呼吁，尽管城乡生活日益富裕，但城乡中小学生的营养与健康问题仍应引起全社会的重视关注。
营养状况和营养成分的优劣是影响一个民族人口素质的重要因素，它直接关系到青少年体能与智能的发育状况。国家学生饮用奶计划专家委员会主任蒋建平认为，由于某些营养素缺乏所造成的营养不良，并未随着经济发展而自然消失。据他介绍，有数据表明，不论城市与农村，中小学生的日均摄入钙的数量明显不足，仅达到供给量标准的40%——50%。
尤其是农村儿童的营养状况更令人担忧，5岁以下的农村儿童的低体重率和生长迟缓率分别达到23.9%和29.5%，直接影响着儿童和青少年的健康成长。与此同时城市中小学生肥胖率上升较快，如2001年北京高达15%——17%，高出全国10个百分点，肥胖已成为一个突出问题。由于中小学生体育锻炼量不够，以致2000年学生体能素质指标比1995年有所下降。
中国学生营养与健康促进会副会长郭栉懿说，有数据表明我国11岁——14岁的青少年平均身高比日本同龄人矮2——3厘米，主要原因是我国青少年膳食不平衡，导致身体缺乏维生素和钙、铁、锌等微量元素而营养不良。据统计，西部地区儿童营养不良较东部严重，身高体重不达标的比例为20%，生长迟缓的比例则高达30%。专家认为，大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”在我国城乡已成当务之急。
1989年5月20日全国启动了“中国学生营养日”活动，至今已15个春秋。在此基础上，为进一步促进改善学生营养状况和营养成份，提高人口健康素质，中国学生营养与健康促进会、中国关心下一代工作委员会、中华慈善总会、中国营养学会、教育部关心下一代工作委员会等决定举办中国学生营养健康节，向社会各界全面宣传学生的营养、食品安全、健康等相关知识，“把关心下一代从我做起”变成每位家长和全社会的自觉行动。学生饮用奶日供量约8万盒的昆明市成为首届中国学生营养健康节主办城市。
基本要求
早餐设计
按照我国学生每目膳食营养素供给量基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。
按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的基本原则，尽可能使营养早餐达到合理营养和平衡膳食的要求。
营养早餐应由粥面类、面点类、冷菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果补充维生素。
午餐设计
学生午餐的营养素设计量，应占全天供给量的35～40%。
学生营养午餐的食物供给量，应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼肉禽蛋类等三类食物，并所占比重分别为65%、10%、25%左右较为适宜。
重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。
要善于做些价廉物美又营养丰富的菜肴，如豆制品、猪肝、海带、肥肉、胡萝卜等食物。
晚餐设计
学生营养晚餐营养素的设计量应占全天供给量的35-40%，各种营养素的设计量应以补充有益于促进生长发育的营养素多一些。
学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物，所占比重分别为60%、10%、30%左右较为适宜。
学生营养晚餐的种类，应在6－10种甚至更多的种类（不包括汤菜料、葱姜蒜调味料）。
要重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。
| 1月 | 元旦节（1月1日） | 黑人日 ( 1月第一个星期日） |
| 日记情人节（1月14日） | 国际海关日 ( 1月26日） | |
| 国际大屠杀纪念日（1月27日） | 国际麻风日（1月最后一个星期日） | |
| 小寒节气（1月5-7日交节） | 大寒节气（1月20-21日交节） | |
| 2月 | 世界湿地日（2月2日） | 国际气象节（2月10日） |
| 情人节（2月14日） | 国际母语日（2月21日） | |
| 反殖民主义斗争日（2月21日） | 立春节气（2月3-5日交节） | |
| 雨水节气（2月18-20日交节） | 世界居住条件调查日（2月最后一天） | |
| 3月 | 国际海豹日（3月1日） | 全国爱耳日（3月3日） |
| 青年志愿者服务日（3月5日） | 世界青光眼日（3月6日） | |
| 国际妇女节（3月8日） | 保护母亲河日（3月9日） | |
| 中国植树节（3月12日） | 白色情人节（3月14日） | |
| 国际警察日（3月14日） | 世界消费者权益日（3月15日） | |
| 国际航海日（3月17日） | 世界森林日（3月21日） | |
| 世界儿歌日（3月21日） | 国际消除种族歧视日（3月21日） | |
| 世界睡 眠日（3月21日） | 世界水日（3月22日） | |
| 世界气象日（3月23日） | 世界防治结核病日（3月24日） | |
| 世界戏剧日（3月27日） | 复活节（春分月圆之后第一个星期日） | |
| 惊蛰节气（3月5-7日交节） | 春分节气（3月20-22日交节） | |
| 4月 | 愚人节（4.1） | 国际儿童图书日（4.2） |
| 世界自闭症日（4.2） | 巴勒斯坦儿童日（4.5） | |
| 反思卢旺达大屠杀国际日（4.7） | 世界高血压日（4.7） | |
| 世界卫生日（4.7） | 非洲环境保护日（4.10） | |
| 世界帕金森病日（4.11） | 世界社会工作日（4.15） | |
| 非洲自由日（4.15） | 世界血友病日（4.17） | |
| 国际古迹遗址日（4.18） | 世界地球日（4.22） | |
| 世界法律日（4.22） | 世界读书日（4.23） | |
| 世界防治疟疾日（4.25） | 世界知识产权日（4.26） | |
| 世界安全生产与健 康日（4.28） | 化学战受害者纪念日（4.29） | |
| 全国交通安全反思日（4.30） | 全球青年服务日（4月的第2或第3个周末） | |
| 潍坊国际风筝节（4月20日至25日） | 国际秘书节（4月的最后一周星期三） | |
| 世界儿童日（4月的第四个星期日） | 世界航天节（4.12） | |
| 谷雨节气（4月19日-21日交节） | 清明节气（4月4-6日交节） | |
| 5月 | 五一国际劳动节（5.1） | 世界新闻自由日（5.3） |
| 五四青年节（5.4） | 世界防治哮喘日（5月的第一个周二） | |
| 世界微笑日（5.8） | 世界红十字日（5.8） | |
| 战胜德国法西斯纪念日（5.9） | 国际护士节（5.12） | |
| 玫瑰情人节（5.14） | 母亲节（5月的第二个星期日） | |
| 碘缺乏病防治日（5.15） | 国际家庭日（5.15） | |
| 世界电信日（5.17） | 国际博物馆日（5.18） | |
| 世界计量日（5.20） | 网络情人节（5.20） | |
| 全国学生营 养日（5.20） | 世界文化发展日（5.21） | |
| 国际生物多样性日（5.22） | 全国助残日（5月的第三个星期日） | |
| 非洲解放日（5.25） | 世界向人体条件挑战日（5.26） | |
| 国际维和人员日（5.29） | 世界无烟日（5.31） | |
| 立夏节气（5月5-7日交节） | 小满节气（5月20-22日交节） | |
| 6月 | 六一国际儿童节（6.1） | 世界牛奶日（6.1） |
| 世界环境日（6.5） | 全国爱眼日（6.6） | |
| 世界海洋日（6.8） | 中国人口日（6.11） | |
| 世界无童工日（6.12） | 世界献血日（6.14） | |
| 世界防治荒漠化和干旱日（6.17） | 世界难民日（6.20） | |
| 父亲节（6月的第3个星期日） | 奥林匹克日（6.23） | |
| 世界手球日（6.23） | 全国土地日（6.25） | |
| 国际禁毒日（6.26） | 联合国宪章日（6.26） | |
| 全国科普行动日（6.29） | 世界青年联欢节（6.30） | |
| 芒种节气（6月5-7日交节） | 夏至节气（6月21-22日交节） | |
| 7月 | 中国共产党诞辰（7.1） | 香港回归纪念日（7.1） |
| 国际建筑日（7.1） | 国际体育记者日（7.2） | |
| 美国独立日（7.4） | 国际接吻日（7.6） | |
| 国际合作节（7月的第一个星期六） | 世界过敏性疾病日（7.8） | |
| 中国航海日（7.11） | 世界人口日（7.11） | |
| 银色情人节（7.14） | 国际冰壶日（7.16） | |
| 曼德拉国际日（7.18） | 人类月球日（7.20） | |
| 世界语创立日（7.26） | 世界肝炎日（7.28） | |
| 第一次世界大战（7.28） | 非洲妇女日（7.30） | |
| 小暑节气（7月6-8日交节） | 大暑节气（7月22-24日交节） | |
| 8月 | 八一建军节（8.1） | 爸爸节（8.8） |
| 全民健身日（8.8） | 世界土著人民国际日（8.9） | |
| 国际青年日（8.12） | 国际左撇子日（8.13） | |
| 绿色情人节（8.14） | 日本正式宣布无条件投降日（8.15） | |
| 世界人道主义日（8.19） | 废除奴隶贸易国际纪念日（8.23） | |
| 纳米比亚日（8.26） | 全国律师咨询日（8.26） | |
| 立秋节气（8月7-9日交节） | 处暑节气（8月22-24日交节） | |
| 9月 | 中国抗日战争胜利纪念日（9.3） | 国际扫盲日（9.8） |
| 国际新闻工作者团结日（9.8） | 中国教师节（9.10） | |
| 世界预防自杀日（9.10） | 世界清洁地球日（9.14） | |
| 相片情人节（9.14） | 国际民族日（9.15） | |
| 国际臭氧层保护日（9.16） | 全国爱牙日（9.20） | |
| 国际和平日（9.21） | 世界老年痴呆日（9.21） | |
| 全民国防教育日（9月第三个星期六） | 世界无车日（9.22） | |
| 世界避孕日（9.26） | 世界旅游日（9.27） | |
| 国际翻译日（9.30） | 国际聋人日（9月第四个星期日） | |
| 世界心脏日（9月最后一个星期日） | 世界海事日（9月的最后一周） | |
| 白露节气（9月7-9日交节） | 秋分节气（9月22-24日交节） | |
| 10月 | 十一国庆节（10.1） | 国际音乐节（10.1） |
| 国际老年人日（10.1） | 国际和平与民主自由斗争日（10.2） | |
| 国际非暴力日（10.2） | 世界动物日（10.4） | |
| 世界空间周（10月4－10日） | 世界住房日（10月的第一个星期一） | |
| 世界教师日（10.5） | 全国高血压日（10.8） | |
| 中国航天日（10.8） | 世界视力日（10月的第二个星期四） | |
| 世界邮政日（10.9） | 世界居室卫生日（10.10） | |
| 世界精神卫生日（10.10） | 国际减轻自然灾害日（10月第二个星期三） | |
| 世界镇痛日（10.11） | 世界60亿人口日（10.12） | |
| 世界关节炎日（10.12） | 世界保健日（10.13） | |
| 国际标准时间日（10.13） | 中国少年先锋队建队日（10.13） | |
| 世界标准日（10.14） | 葡萄酒情人节（10.14） | |
| 全球洗手日（10.15） | 国际盲人节（10.15） | |
| 世界农村妇女日（10.15） | 世界粮食日（10.16） | |
| 世界消除贫困日（10.17） | 世界厨师日（10.20） | |
| 世界骨质疏松日（10.20） | 世界统计日（10.20） | |
| 世界传统医药日（10.22） | 联合国日（10.24） | |
| 世界发展信息日（10.24） | 环卫工人节（10.26） | |
| 世界男性健 康日（10.28） | 世界卒中日（10.29） | |
| 世界勤俭日（10.31） | 万圣节前夜（10.31） | |
| 寒露节气（10月8-9日交节） | 霜降节气（10月23-24日交节） | |
| 11月 | 中国记者节（11.8） | 全国消防日（11.9） |
| 吉尼斯世界纪录日（11.9） | 世界青年节（11.10） | |
| 光棍节（11.11） | 联合国糖尿病日（11.14） | |
| 电影情人节（11.14） | 国际宽容日（11.16） | |
| 国际大学生节（11.17） | 世界厕所日（11.19） | |
| 非洲工业化日（11.20） | 世界电视日（11.21） | |
| 世界问候日（11.21） | 消除对妇女的暴力日（11.25） | |
| 国际声援巴勒斯坦人民日（11.29） | 美国感恩节（11月的第四个星期四） | |
| 立冬节气（11月7-8日交节） | 小雪节气（11月22-23日交节） | |
| 12月 | 世界艾滋病日（12.1） | 废除奴隶制国际日（12.2） |
| 全国交通安全日（12.2） | 国际残疾人日（12.3） | |
| 全国法制宣传日（12.4） | 国际志愿人员日（12.5） | |
| 国际民航日（12.7） | 世界足球日（12.9） | |
| 国际反腐败日（12.9） | 国际儿童电视广播日（12月第二个星期日） | |
| 世界人权日（12.10） | 拥抱情人节（12.14） | |
| 世界强化免疫日（12.15） | 国际移徙者日（12.18） | |
| 南南合作日（12.19） | 澳门回归纪念日（12.20） | |
| 国际篮球日（12.21） | 平安夜（12.24） | |
| 圣诞节（12.25） | 大雪节气（12月6-8日交节） | |
| 冬至节气（12月21-23日交节） | ||
| 传统(农历)节日 | ||
| 农历 | 除夕（腊月的最后一天） | 春节（农历一月一日） |
| 元宵节（农历一月十五日） | 清明节（春分后十五日） | |
| 端午节（农历五月初五） | 七夕节（农历七月初七） | |
| 腊八节（农历腊月初八） | 中秋节（农历八月十五日） | |
| 重阳节（农历九月九日） | ||
