现如今很多人为了保持一个比较好的身材，会选择减肥。那么在减肥期间应该如何控制饮食呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。
减肥期间的饮食原则
1、少吃多餐的原则。减肥期间可以选择每天吃3到5次，但每次的数量要控制住，少吃一点，例如将之前三餐的食物量分成五餐，并尽量选择清淡的食物。
2、减肥需要保证充足蛋白质的原则。在每天的减肥食谱中，一定要有一份富含蛋白质的食物，例如鱼、牛肉或豆类制品。
3、多吃绿色蔬菜的原则。绿色蔬菜营养丰富，热量含量也少，是控制热量摄入的最好食物。在两餐之间如感觉饥饿，也可嚼些生脆的青瓜或红萝卜等。
4、避免饮酒的原则。减肥期间最好不要喝酒，当然不减肥也要少喝酒。
5、少吃淀粉质食物的原则。淀粉类食物热量高，营养价值却不高，如饼干、蛋糕、甜点，这些最好用含热量低的食物代替。
6、脂肪最少化的原则。不要在食物中加不必要的脂肪，例如油炸和炒等方式会增加食物的热量，可以用烘烤或煮的方法来代替。
如何计算每天需要摄入多少卡路里?
如果你的目标是减少脂肪，将你现在的体重(斤)乘以10、11或12(10表示你的新陈代谢速度较慢，11代表中等，12代表较快)。如果你的目标只是增加肌肉(或者只是轻微地减少脂肪)，那么将你的体重乘以13、14或15(13表示你的新陈代谢速度较慢，14表示中等，15表示较快)。
例如，一位体重130斤，新陈代谢速度中等的女性，她想慢慢地增加肌肉并且去除脂肪。在这种情况下，她的卡路里日摄入量应该为：130×14=1820(卡路里)。 而一位新陈代谢速率较快，体重200斤的男性，如果他的目的只是想增加肌肉的话，那么他的日摄入量应该为： 200×15=3000(卡路里)。上面这个简单的公式对男士、女士同样有效。
需要提醒大家的是：如果你感觉减肥进度停滞不前或者是达到目标有困难的话，你可能需要调整卡路里摄入量，调整量一般为50~100卡路里。
哪些食物对身体好还能帮助减肥？
一、木耳
木耳是肠胃的清道夫，多吃木耳能够促进肠胃消化，帮助清除肠道中的多余垃圾和脂肪，而且木耳还能吸附血液中的一些垃圾，帮助排毒的同时还能降低血脂，让身体不会有过多脂肪以及毒素堆积，帮助减肥并且预防心脑血管疾病。
二、冬瓜
冬瓜是一种清热解暑的蔬菜，它里面所含的丙醇氨酸能抑制糖类转化为脂肪，在进入身体后可以防止脂肪过多沉积，而且冬瓜是一种低热量食物，可以提高饱腹感。冬瓜里面所含的钾，有排水消肿的作用，能帮助一些肥胖的人排出多余的水分，防止水肿让体重持续不降。
三、西兰花
西兰花中所含的纤维素是比较丰富的，这种物质在进入肠道后不会被快速消化，而且可以延缓胃部的排空，在食用的时候可以帮助提高饱腹感，防止身体摄取过多的食物而让脂肪堆积，对于减肥的人来讲是一种不错的饱腹食物选择。
四、土豆
有很多人比较疑惑，土豆中所含的淀粉比较高，并不是会导致身体发生肥胖吗？为什么它还是一种帮助减肥的食物，其实土豆里面的淀粉比白米中所含的淀粉低，对于减肥的人来讲，可以将土豆当做主食适当食用，在提高饱腹感的同时还可以避免其他脂肪摄入，能帮助控制体重。
五、海带
海带也是一种比较常见的海产品，它可以吸收身体的不饱和脂肪酸以及帮助清除血管壁上的一些胆固醇，在进入身体后能促进胃液进行分泌，达到帮助消化的效果。而且在日常多吃海带还能够避免肥胖，因为海带是一种热量低的食物，它里面所含的胶质也比较高，能促进肠胃蠕动，排除毒素让宿便能顺利排出体外。
