急性扁桃体炎的临床表现：
1、咽痛、发热，有时体温可达39℃～40℃，全身不适。
2、卡他性扁桃体炎则症状较轻，低热，扁桃体充血，但无实质性肿大，其表面无炎性渗出物。化脓性扁桃体炎症状重，高热、疼痛、扁桃体隐窝有炎性渗出物。
3、双侧颌下淋巴结肿大并有压痛。
4、因本病常是麻疹、猩红热、流感等病的前驱症状，故应做全身检查，以期早期发现这些传染病。
急性扁桃体炎的治疗方法：
1、休息、多饮水，摄入易消化半流质饮食。
2、抗生素治疗，首选青霉素。其次为红霉素及洁霉素等。
3、注意口腔卫生。1：5000呋喃西林液，含漱，3～4次/日。
4、如引起扁桃体周围脓肿，则需切开排脓，并保证脓腔引流通畅。
5、反复发作的化脓性扁桃体炎，宜在炎症控制1个月后，行扁桃体摘除术。
扁桃体炎患者的食疗方
1、金银花粥
金银花15克，大米100克，白糖适量。将金银花洗净，加清水适量，浸泡了5～10分钟之后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖。再煮沸即成，每日l～2剂，连续3～5天。金银花有清热解毒、宣散风热、凉血止血的作用。
2、鱼腥簟粥
鱼腥草30克鲜者加倍、，大米100克，白糖适量。将鱼腥草洗净、加清水适量，浸泡了5～10分钟之后，水煎取汁，加大米煮粥;或将新鲜的鱼腥草择洗干净，切细，待粥熟之时调入粥中，纳入白糖，再煮沸即成。每日1剂，连续3～5天。鱼腥草具有清热解毒、行水消肿、利尿通淋之功。
3、橄榄粥
鲜橄榄2个，大米100克，白糖适量。将鲜橄榄洗净，打碎水l煎取汁，加大米煮粥，待熟时，调入白l糖，每日1剂，连续3～5天。l橄榄有清肺利咽、生津止渴的作I用，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽吐血。
4、大力子粥
大力子15克，大米50克，白糖适量。将大力子洗净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，每日1～2剂，连续3～5天。大力子，又名牛蒡子，性味苦、寒，有疏风散热、清咽利喉、解毒透疹、止痛消肿之功。
