随着大家对身体健康的重视，生活理念的改变，越来越多的人认识到高盐饮食的危害。为大家所了解的便是“吃盐多容易得高血压”。据资料显示每天摄取盐分为15g的人群，他们发生高血压的风险约为10%。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。
盐对人体的作用
维持渗透压
Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子；K和HPO4是维持细胞内液渗透压的主要离子。在细胞外液的阳离子总量中，Na占90％以上，在阴离子总量中，Cl占70％左右。所以，食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向。在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。
清理胃火
早晨空腹时，饮淡盐汤1杯，不仅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡无味的现象，还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。
杀菌消炎
食盐具有杀菌消炎的作用，洗澡时可直接在腋下抹盐。平日可用棉块浸上比海水稍淡的盐水随身携带，随时用它来除去汗水。
止血
鼻出血后，可用药棉浸盐汤塞进鼻孔中，同时饮用盐汤1杯，即可起到止血的功效。口腔内部若发生小出血(如牙龈出血、鱼骨刺伤咽喉出血)，用盐汤漱口后可以促进血液凝结，起到自然止血的作用。
吃盐多的坏处
吃盐多容易得高血压
有人将高盐饮食看做为一种慢性自杀，在两千年，一组调查数据显示，国人平均每天每人摄取11.8g的盐，而我国的膳食标准是每人每天6g盐，世界卫生组织的建议是每人每天不超过5g盐。
在我国局部地区，有些人群每天的摄盐量甚至超过标准的3倍。当摄取盐分过多，我们的身体也会给出信号。
出现口渴
盐的主要成分是氯化钠，也维系着人体的水与电解质的平衡，当摄取盐分过多，会导致组织间液的渗透压增大，细胞内的渗透压不变，由于渗透压存在差距，会出现细胞内水分流向组织间液。从而细胞组织脱水，人体容易感到口渴。这也是为什么航海人员，在极度口渴时也不喝海水的原因。
出现水肿
由于渗透压的存在，盐在哪里，体液便会在哪里聚集、增多，从而容易出现局部水肿现象。眼窝、脸部、下肢等，容易出现水肿现象。
刺激咽炎复发
吃盐多了，咽喉部位的黏膜细胞中容易缺水而受损，抵抗力下降，从而刺激咽炎的发作。
刺激胃部
高盐饮食同样会刺激到消化道黏膜、胃壁黏膜，容易发生胃部不适。此外，据一些资料记载，高盐饮食还会增加胃癌的发生风险。
大脑反应减慢
有研究显示，长期过量的摄取氯化钠，会损害血管调节局部血压的能力，影响对大脑的供血。也有对比研究发现，与低盐饮食人群相比，高盐饮食人群大脑的认知能力衰退速度更快。
尿意频繁
有研究表明吃盐太多，可能会发生起夜次数增多，发生尿频问题。因为盐摄入过多，肾需要将这些盐分代谢出体外，从而造成小便量增多，以及在这个过程中会增加钙的流失，容易发生骨质疏松。
此外，高盐饮食还会增加糖尿病、胃炎、支气管炎哮喘、上呼吸道感染、高血压等疾病风险。
虽然，大家已经认识到高盐饮食的危害，但生活中有很多食物，甚至的甜口食物，其中也含有盐分，我们称之为隐形盐。
如调味料：醋、酱油、味精、鸡精、耗油、甜面酱等。仅仅是5ml的酱油，其中便含有1g的食盐。
如甜点：饼干、面包、奶酪等，其中添加的酵母粉也含有钠盐，同时为了口感也会添加食盐。
此外，加工的肉类、多种零食、速冻食品、快餐类等，同样含有盐分。要想科学合理的控盐，不仅仅要控制炒菜时放入的食盐，还需要减少此类食品的摄入。
