吃饭喝水，这件事情听起来很正常，很多人平时吃饭都有这种习惯，但是边吃饭边喝水严重影响我们的肠胃健康。那么吃饭喝水到底有表现在哪些方面？喝水的最佳时间是什么时候？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。
饭前、饭后忌饮水
饭前、饭后半小时和吃饭时都不宜喝水。有些人用干馒头做主食时，用水就着吃;有些人吃脂肪多的食物时，总爱喝杯浓茶，以消解油腻;有些人尤其是小孩，吃饭时总喜欢边吃饭、边喝水。这些都是不符合饮食卫生的。因为，人的胃肠等器官，到吃饭时，会条件反射地分泌消化液，如牙齿在咀嚼食物时，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，与食物碎末混合在一起，这样，食物中的大部分营养成分，就被消化成容易被人体吸收的物质了。如果在吃饭前、吃饭时或饭后喝茶饮水，势必冲淡、稀释了唾液和胃液，并使蛋白酶的活力减弱，影响消化吸收，时久会使身体健康状况不良。
如果在饭前口渴得厉害，可以少喝点开水或热汤，休息片刻再进餐，就不致影响胃的消化功能了。
人在吃饭时，口腔中的唾液、胃里的胃液和肠道中的消化液共同消化这些食物。如果一边吃饭一边喝水，会减少唾液分泌，并冲淡胃液，而影响消化。
另外，胃液中含有许多胃酸，能杀死食物中的细菌和病毒。吃饭喝水会冲淡胃酸，细菌繁殖易患肠胃炎。饭后也不要马上大量喝水，道理是相同的。
吃饭时喝水对肠胃的影响到底表现在哪些方面呢？
1、直接影响初级消化功能
我们的消化系统主要考得是胃酸，通过胃液里的胃酸将我们吃入体内的蛋白质、脂肪和淀粉做一次初级消化。而如果在吃饭的时候喝水，就会把胃酸稀释，降低胃酸浓度，从而影响到消化系统的初级运作。
2、影响胃部的蠕动
边吃饭边喝水，除了会把胃酸稀释，降低胃酸浓度，还会吧我们的胃撑大，造成胃部的蠕动的减弱，影响人体消化功能。
3、影响咀嚼
很多人都喜欢边吃饭边喝水，这样饭菜会更容易下咽，我身边就有很多朋友喜欢拿汤、水来泡饭吃。
这样吃饭会减少我们的咀嚼频率，造成一部分食物还没有让经过嚼碎或者没有嚼碎的大块食物直接进入肠胃，增加肠胃的负担，对造成消化系统造成伤害。
4、影响进食量
大量的喝水很容易导致水分停滞在胃部，造成饱腹感，影响我们的正常进食量。长期如此，就会造成身体获取的热量、营养都不足。
介绍了这么多吃饭喝水坏处多，对于无水不吃饭的人来说，真的要喝也行，主要还是要控制好量，只要掌控好饮水量，是不会对身体产生太多副作用的。
饭前半小时，是喝水的最佳时间
1、可以缓解饥饿感
饭前半小时，可以喝一杯水稀释胃酸，特别是想减肥的人，在空腹的时候和一杯水可以缓解饥饿，增加饱腹感，帮助我们控制食欲，对于减肥的人来说是个不错的方法，值得一试。
2、可以快速补水
饭前半小时喝水的补水效果最好。这是因为空腹状态下，水在我们的胃内停留10分钟就会进入小肠，随后便会立即被小肠黏膜吸收进入血液里，完全被身体吸收利用了。
