市面上越来越多复合维生素片为消费者提供了更多选择。有人甚至认为每天补充维生素片就可完全替代吃蔬菜水果。这些人知道蔬菜水果富含维生素，也认识到维生素对身体的重要性，但这种走“捷径”的做法并不可取。必须明确，维生素片不能替代蔬菜水果！下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！
有营养方面的专家就曾经指出，天然食物是补充维生素的最佳选择。此外，国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。如此更可以说明补充维生素日常食疗就可以了！
缺乏维生素A，眼睛疲劳吃什么食物？
很多天然食物中都富含维生素A。鸡、鸭、猪、羊、牛、鱼的肝脏都含有丰富的维生素A。蛋黄和奶油也是维生素A不错的来源。很多蔬菜水果也富含维生素A。胡萝卜素能变成维生素A。另外，深绿色的叶菜也是维生素A的好来源。
如何补充B族维生素？
B族维生素的缺乏会引起轻度疲乏、全身酸痛、情绪沮丧、效率低下等。要补充B族维生素，最实用来源就是粗粮、豆类和薯类，如红豆、大豆、绿豆、燕麦、全麦食品等。此外，瘦猪肉和牛肉也富含维生素B，但它们同时含有较多饱和脂肪和胆固醇，每天只能少量食用。
补充维生素C吃什么才好？
各种新鲜蔬菜、柑橘类水果、山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓等都含有丰富的维生素Ｃ。每天吃1个柑橘(或猕猴桃)，或者5粒草莓(或者大枣)，就能满足一天所需的维生素C。
一般来说，健康均衡的饮食就足以提供人体充分的维生素与矿物质，避免因缺乏维生素和矿物质而患病。食物中还富含其他更多的营养，还能促进人体更加营养吸收更为全面均衡！
保健品不可代替水果和蔬菜
营养素不可乱补，不建议吃保健品，最好吃原始的、新鲜的、当季的、完整的食物来摄取营养素。只要我们均衡摄取食物，不偏食挑食，就能够满足身体营养素所需，不需要另外补充。如果是因为病痛和消化吸收等出现的营养素摄入不足，需另外补充营养素的，那也应该首选食补，适当增加含营养素高的食物。现代营养学提倡我们吃新鲜的完整的食物，对身体的健康也是有好处的。
健康成人每天蔬菜水果的摄入量应该在500-900克。从调查的情况看，不足的占61%，适量的占36%，超量的占3%。
果蔬的种类很多，其营养价值与颜色的关系是：深色的蔬果要比浅色的蔬果营养素含量高，深色蔬菜指深绿色、红色、桔红色、紫红色。深色水果指：红色和黄色。在日常饮食中，要注意做到五色搭配，多品种搭配，以满足日常营养所需。
有针对性的选择食物更利于健康
工作压力大的人群可食用胡萝卜、青菜、菠菜、大白菜、番茄、黄花菜、空心菜、枸杞子和香蕉、荸荠、杏、柑橘等富含钾元素的水果等。
熬夜的人要经常食用苹果、香蕉、木瓜、胡萝卜、菠菜、芹菜、绿茶、和菌藻类等。
“电脑族”应吃些富有动物蛋白和植物蛋白的食物，如瘦肉、鱼虾、蛋类及豆制品、蔬菜、绿茶等。“电脑族”面对电脑，易接受辐射和导致视觉疲劳，因此，要注意补充含维生素A较多的食物，如动物的肝脏、蛋黄、鱼子等，蔬菜、黄豆、蕃茄、胡萝卜、核桃、红辣椒含有较多胡萝卜素，也可在体内转化为维生素A，可适当多吃些。
