俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。但对工作忙碌的白领来说，要做到三餐均衡营养还真不容易，尤其是匆匆忙忙的那顿午餐，很多人往往是应付了事。人的身体自我调节能力很强，一两餐吃不好看不出什么问题，但一两年、三五年下来，早晚会出问题：疲劳、失眠、腰酸背痛、手脚麻木等一系列亚健康症状甚至糖尿病、高血压、高血脂、冠心病等出现时，为时已晚。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！
白领午餐必备内容
必备之一足够的碳水化合物
午餐在一天里，发挥着承上启下的作用，早餐一般占全天热能的30%，午餐占全天热能的40%，晚餐占全天热能的30%。除了吃饱之外，质量也非常重要。
白领一族从事脑力劳动，午餐的碳水化合物要足够，这样才能提供脑力劳动所需要的糖分。碳水化合物主要来自于谷类，宜选择淀粉含量高的谷类，如米饭、面条等，避免含蔗糖较多的食物，如甜食、饮料等容易引起肥胖，不宜作为主食。午餐若选择米饭，量宜在75克至150克。
除了选择谷类，午餐中若有粗粮就更好，这样下午的血糖会更稳定，释放缓慢，使大脑中的糖来源更持久。粗粮可选择玉米、红薯等。
必备之二高质量的蛋白质
蛋白质可提高机体的免疫力，帮助稳定餐后血糖，为人体提供能源。高质量的蛋白质来源有肉、鱼、豆制品。但由于有些高蛋白质食物脂肪含量也高，因此要控制好摄入量，最好多选择脂肪含量少的豆制品和鱼类。以肉类为例，午餐时纯肉类在75克左右比较适当。
一些白领因担心身体发胖，午餐时刻意少吃米饭等主食，其实当身体需要的主食不够时，会相应地多吃肉类或油腻食物，这样更容易发胖。
必备之三维生素矿物质纤维素不可少
维生素、矿物质和纤维素的来源主要是水果和蔬菜。人体一天所需要的蔬菜量为300至500克，水果为200至400克，午餐减半即可。午餐无论是在外面吃，还是自带食物，都存在一个问题，很难摄入足够的水果和蔬菜，解决的办法有两个，一是下午茶时再吃些水果；另一个是晚餐时多吃一些蔬菜。
白领午餐三大误区
吃得太简单，喝杯奶，吃个面包或方便面打发掉。
就餐时间随意，有时太早，有时太晚，忙到下午一两点才吃。
经常选择油炸、煎烤的油腻食物，或选择热量过高的西式快餐。
白领午餐四大禁忌
1、求速度
白领中午休息时间很短，最少的只有半个小时，就这一点时间，许多人还没有充分地利用起来，宁可缩短吃饭时间打算、聊天
2、减肥少食
男人女人都开始注意减肥，但又没有专门的营养师提供节食的方法，长此以往使胃长期得不到运动，造成功能退化
3、营养搭配不当
以煎炸食品为多，品种少，营养不全面，盒饭虽然品种较多，但是烹制方法不科学，而且许多摊主为了节约成本，不会提供最新鲜、时令的荤素菜
4、饮食不规律
白领工作比较忙，午餐时间不稳定，没事的时候早一点吃，有事的时候拖到下午，甚至不吃。这是导致胃病的主要原因。
午饭后避免做哪些事情？
其实在午饭后有些事情是不能够做的，要不然只会让腹部的脂肪越积越多，直到最后就会变成水桶腰。
1、吃零食
第一种就是刚吃过午饭，就吃零食。在零食中所含有的热量以及脂肪是非常高的，在肚子中食物没有完全被消化之后，你就去吃这些零食，不仅会加重肠胃的负担，而且还会导致身体中热量增加，从而就会让你变胖。
2、立刻睡觉
第二种就是在吃完饭之后就立刻睡觉。在刚吃完饭的情况下就去睡觉，会影响食物的消化，从而容易堆积脂肪。如果睡觉姿势不正确，还会导致胃液进入到肠道中，容易引起肠炎。因此大家在吃完饭后不要立刻躺下。
3、喝碳酸饮料
第三种就是在吃完饭后就立刻喝碳酸饮料等饮品。要知道在碳酸饮料中含有特别多的热量以及糖分，不仅会加重胃部的消化负担，而且它里面所含有的糖分以及热量还不容易被分解，长此以往就会引起肥胖。
