黄花菜咸肉粥

2014-07-31 06:50:00 熬粥知识 投稿:运河边百科网

喜欢吃黄花菜,源于受了父母的影响,黄花菜咸肉粥的味道也还是不错的哦。

果蔬百科黄花菜咸肉粥

爸爸非常喜欢吃黄花菜,家里如果炖鸡,爸爸要放黄花菜,家里煮肉,爸爸也要放黄花菜,平日里改善个生活,爸爸都喜欢买回黄花菜。以至于我都怀疑爸爸是不是从草原来的?

记得小时候,每逢吃黄花菜,爸爸都要求我们把浸泡好的黄花菜打结,也就是把一根根的黄花菜反复打2个死结,爸爸说,这样咬下去才又香又嫩。

黄花菜咸肉粥的材料

60g糯米

40g咸肉

50g芋子

15g黄花菜

配料

适量油

适量盐

适量料酒

适量鲜抽

适量鸡精

适量姜

适量葱

准备食才

糯米洗净,浸泡1个钟头.

黄花菜咸肉粥的做法

芋头去皮洗净。

1 咸肉洗净,浸去一部分盐份,切丁,芋头切丁,黄花菜浸泡好,洗净切段

2 砂锅放适量水,放下糯米,大火煮开,小火20分钟

3 锅里油热,放下姜丝,肉丁,芋头煸炒

4 待咸肉转色,盛出,放入砂锅

5 放下黄花菜,加些料酒,大火煮开,小火15分钟

6边煮边搅拌一下,防止粘锅底

7 加盐,鲜抽,煮1分钟

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