一般来说提到白发我们首先会想的是老年人，因为随着年龄的增长，我们的身体机能会一步步退化，一些激素也会停止分泌，而头发的黑白黑色素的分泌有着直接的关系。人到中年之后我们体内的黑色素分泌会逐渐减少直到不再分泌，所以我的头发会慢慢的慢慢的由黑转白，最后到全白。但是我们头发最新白的部位会有一区别，比如说有的人是从头顶一根根的开始变白，而有的人是从两鬓开始变白。他们为什么会这样子呢，和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看一下。
鬓角出现白发的原因很多，常见的有以下几种：
一、遗传因素。部分患者有家族史，说明与遗传有一定的关系。
二、精神与神经因素。精神紧张、情绪不良、受到惊吓、焦虑、失眠、忧愁等，可引起鬓角白发。
三、不良饮食习惯。不合理的饮食，造成毛囊黑色素细胞的合成障碍，引起白发。
四、环境污染。
五、年龄因素。随着年龄的增长，毛囊黑色素细胞会逐渐衰退，造成鬓角白发。
六、中医认为与肝脏、脾脏、肾脏，有一定的关系。
两鬓斑白的主要原因是肝火旺盛
一般人出现两鬓斑白的原因主要还是肝脏出现问题，比如说肝火旺盛。肝火旺盛也比较容易分辨，这类人通常容易生闷气或者脾气比较暴躁容易发怒，此外，肝火旺盛的人还会出现口干舌燥、眼睛酸涩等症状。
头发之所以变白除了和黑色素的分泌有关之外还和我们的心情或者精神刺激有关。老年人头发变白很正常，可是有个别的年轻人也会出现头发变白的现象，俗称少白头。年轻人出现头发变白，多半是因为工作压力大，神经紧绷，肠胃无法消化和有效吸收食物的养分，从而导致营养流失，随之，白发也会出现。
那么肝火旺盛的时候应该怎么办呢？这时候就是需要养肝了，在饮食上可以多喝一些粥和茶，比如说莲子粥，八宝粥，玫瑰花茶和山楂茶等等清淡一些的食物。刚才说了工作压力大，心情不好也会造成白头，这时候就需要去参加一些活动来放松自己的心态和保持愉快的心情。
除此之外，生活中还有一些什么事情避免头发变白？我们一起来看一下：
1、护好肾
肾好是头发黑亮的根源，一般来说肾如果受损的话我们的头发会显得比较干涩没有光泽。所以平时注意养肾是很重要的，多吃一些枸杞、芝麻、豆类等对肾有保护作用。
2、保持睡眠充足
睡眠不足对人的影响也是很大的，通常没有得到很好休息的人的头发会出现发黄干燥没有亮度的情况。所以说每天至少保证六个小时睡眠是必要的，最佳睡眠时间是每天保持八小时。
3、运动
不管是什么疾病，进行适量的运动总是我们进行养护的重要方式，头发也不例外。
年纪轻轻白头发不仅影响自己的形象，无形中也会为自己增加很大的压力。除了以上生活中避免白发的一些技巧之外，如果实在想要一头乌黑靓丽的头发的话可以考虑去医院进行诊治。
白发的饮食宜忌：
1、主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等。
2、蔬菜类常食胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。动物类常食乌骨鸡、牛羊猪肝、甲鱼、深色肉质鱼类、海参等。
3、水果类常食大枣、黑枣、柿子、桑椹、紫葡萄等。总之，凡具有深色(绿、红、黄、紫)的食物都含有自然界的植物体与阳光作用而形成的色素，可以补充人体的色素，对头发色泽的保健有益。
4、另外注意保证充足的蛋白质、维生素等。多吃植物油。
5、少吃动物类油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或红糖少量代替。严重白发，要及时治疗，保持心情舒畅，不要过度紧张、劳累。
白发的食疗：
1、桃仁1000克，白糖适量，先将桃仁放冷水中浸泡3天，取出后去皮尖，然后将白糖适量放入锅中，待其熔化后倒入桃仁，搅匀，冷却后食用。每日2次，每次5克，连吃100天。
2、黑芝麻、黄豆，花生、核桃各等份，分别炒香、少熟，研成细粉后调匀。每日睡前用牛奶。豆浆或开水冲服一小匙。腹泻时不宜食用。
3、莲须6～10克，旱莲草15克，煎汤服，每日1次。
4、红糖500克入锅，加水少许，以文火煎至较稠厚时，再放入炒熟的黑芝麻、核桃仁各250克，调匀，即停火，趁热熔糖液倒在表面涂有食用油的搪瓷盘中，待稍冷，将糖压平，用刀划成小块，冷却后随意食用。
5、鹌鹑蛋2个，何首乌30克，生地20克，加水共煎，蛋熟去壳，放回汤中再煮一会儿，弃渣食蛋饮汤。
6、青核桃皮与蝌蚪等份，共捣成泥，涂抹白发上，抹数次。
7、何首乌100克，红枣10枚，白葡萄酒500毫升，浸泡半个月，每天早起服1匙，长期服用，可使头发乌黑发亮。
8、何首乌60克，鸡蛋2个，将何首乌入砂锅内，注入清水，放蛋煮熟，去蛋壳再煮，放盐、味精调味食用，可抗衰，乌发。
9、每晚取炒熟黑豆20粒，黑芝麻1匙，共咀嚼之，长食可乌发。
10、黑芝麻25克捣碎，大米适量洗净，加水共煮为粥，经常佐餐食用。
