养花其实是一样很奇特的事情。过去，每个宫廷里都种满了花花草草，花香四溢。现在，几乎家家户户的庭院里都留有一片养花之地，即使不带庭院的室内或阳台也是摆满了花花草草，装饰的同时也留有一片静地。扣水和回水是花卉处于特定的环境下，浇水过程中需要掌握的小窍门。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！
1、扣水（适合开花、结果的花木）
扣水是指在盆花生长期中，通过对浇水的限制，从而限制花卉的营养生长，使养分得到积累，利于花芽分化，最后形成花蕾。
这里先来介绍一个促成花芽分化的例子。拿月季、梅花的栽培来说，当新梢长到20厘米左右时，开始限制浇水，几天后，植株因缺水，顶端叶片呈萎蔫状时，再少量浇水，使叶片复原。如此反复几次后，枝条顶端生长抑制，从而使养分集中，达到促成花芽分化的目的。
其实还有几种办法可以达到这样的效果：
①新稍20CM左右的时候，可以喷施高浓度的二氢钾，可以控制顶端生长
②可以进行摘顶端，进行控制
③喷施激素控制，多效唑等可以达到这样的效果（不懂的慎用）
④喷专业的控稍营养液产品，也可以（安全点）
不管是二氢钾还是专业的控稍产品，一般要连续使用2次以上，激素不懂的情况下请不要使用。
2、回水（使用过液体肥或者营养液的情况）
回水是指在头一天傍晚施了花液肥后，第二天早晨必须再浇清水，稀释了盆土中的肥分，而有利须根的吸收。
这样头一天傍晚施的肥，经过一晚的渗透干燥，浓度增大，如果不及时浇水，肥料不仅不容易被根毛吸收，反而容易伤根。回水常用在许多高级盆花上，如杜鹃花、茶花、茉莉、白兰花等。
为什么要这样呢？
第一次用花懂得营养液或者其它的肥料进行淋水的时候，一般都有一个固定的比例，例如：500倍。意思是1g原液对水500g，在淋到盆土中，因为缝隙和保水的关系，一部分的养分是直接流走的。留在土中的养分的浓度其实还是1g稀释500倍的浓度，只是总量没有500g了。
在经过一天的时间，盆土的水分会不断的蒸发，然而养分是无法蒸发的。这样盆土的浓度就会越来越高，当高到一定程度就会对花木的根系进行浓度差的渗透平衡。
最后根系会因为失水而使整棵花木死亡。第二天再次浇清水，可以稀释土中的养分浓度，更有利花木的生长，其实在叶面的使用是一样的。
