现在医学认为芹菜中的“芹菜素”，可以舒张血管、降低血压、预防动脉粥样硬化等，还有降血脂的作用。芹菜是我们生活中常见的食物，那么吃芹菜会降血压吗？怎么吃芹菜才能降血压呢？下面就和运河边百科(www.yunhebian.com)来了解一下芹菜降血压的吃法。
芹菜的作用
1、芹菜镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
2、芹菜利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%，可治疗乳糜尿。
3、芹菜平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
4、芹菜养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
5、芹菜清热解毒
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6、芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
7、芹菜防癌抗癌
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
怎么吃芹菜能最好的发挥它的降压功效呢？
对于芹菜我们有很多吃法，那么哪一种吃法可以最好的发挥出芹菜的降压作用，有研究表明，炒熟的芹菜会破坏它发挥降压作用的物质。因此，吃降压最好是采用生吃、凉拌的方法，可以起到最好的降压效果。
4款芹菜降压食疗方
鲜榨芹菜汁
材料：新鲜芹菜250克。
做法：将鲜芹菜洗净，放入沸水中汤2分钟，切碎绞汁。
用法：每服1小杯，每日2次。
功效：鲜榨芹菜汁有非常好的降压、平肝效果，还可以缓解情绪起伏太大，有镇静的作用。适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。
怎么吃芹菜才能降血压 芹菜降压的吃法 吃芹菜能降血压吗
芹菜红枣汤
材料：新鲜芹菜200克，红枣30克。
做法：将准备好的材料芹菜、红枣洗干净，芹菜切段，红枣去核，加入适量的清水和处理好的材料，文火煮15~20分钟，按照个人口味调味饮用。
功效：利尿镇痛，和中养血。适用于高血压，症见头昏，眩晕，心悸，失眠等。
注意：饮食应清淡，忌肥腻、刺激之品。本品可用于急性黄胆型肝炎、膀胱炎等症。
蜂蜜芹菜汁
材料：新鲜芹菜150克，蜂蜜一小勺，温开水约300克。
做法：
1、将芹菜洗净后切成丁。
2、料理机加入菜丁和温开水，搅打粉碎。
3、最后滤掉菜渣留汁加入蜂蜜即可。
功效：平肝降压，控脂抗癌。
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芹菜苹果汁
材料：鲜芹菜250克，苹果1-2个。
做法：将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与清苹果绞汁即可。
用法：每次1杯，每日2次。
功效：能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。
提醒：芹菜要根茎叶一起吃降压效果更佳!
很多人在吃芹菜时，只取茎而丢弃了叶子的习惯并不科学。因为，在营养成分的对比之中，芹菜叶的含量要高过芹菜茎。
