米醋和白醋的区别有哪些

2020-11-07 08:27:18 蔬菜百科 投稿:运河边百科网

米醋和白醋都在生活中比较常见,但这两种醋之间是有明显区别的,其实除了米醋和白醋以外,还有水果,醋,酒精,醋,以及老陈醋等多种不同的醋存在,今天为大家重点介绍的是米醋和白醋,能让大家了解它们之间的不同。

米醋和白醋的区别

米醋和白醋的区别

1、原料区别

米醋和白醋在原料上就有明显区别,米醋是以谷子,高粱,糯米,大麦等多种食材为主要原料经酿制发酵后得到的液体,而白醋的主要原料则是蒸馏过的酒精,有时也会用食用级的醋酸来兑制白醋。

2、颜色区别

米醋和白醋在颜色上也有一定区别,米醋多是玫红色的透明液体,而白醋则是透明的白色液体,不过在米醋中也有一些白薯存在,它是把米醋酿制完成以后,经脱色得到的液体,它的外观与白醋就十分相近。

米醋和白醋的区别

3、口感

米醋和白醋在口感上也有一定区别,米醋是一种香气纯正,酸味醇和,而且略带有甜味的调味品,而白醋则是一种无色味道单纯,酸味淡薄,而且酸度不高的调味品。

4、食用方法

米醋和白醋在食用方法上也有明显区别,米醋多用来蘸食或者炒菜,也可以用于多种凉菜的调制,能提味增鲜,而白醋则多用于西餐的制作,而且是中国制作泡菜的常用原料。另外白醋还具有明显的美容功效,它可以用来洗脸,也能涂抹肌肤,能去除皮肤表面老化的角质,而白醋在这方面的功效就比较差。

上面为大家介绍了米醋和白醋的区别,能让大家知道米醋和白醋之间有什么不同,以后大家再需要他们时,就能根据他们的特点作出正确选择,能让米醋和白醋在平时生活中得到有效利用。 

米醋  白醋  
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