菜心的功效与作用 菜心怎么做好吃

2020-11-01 17:50:00 蔬菜百科 投稿:运河边百科网

菜心是中国南部最常见的一种绿色蔬菜,它属于十字花科,主要出产的中国广东广西香港澳门等地,这种蔬菜口感鲜嫩,营养丰富,空调以后颜色也特别漂亮,那么菜心有哪些功效与作用呢?这种蔬菜怎么做才好吃呢?

菜心的功效与作用 菜心怎么做好吃

菜心的功效与作用 

1、预防缓解贫血

菜心是一种高营养的蔬菜,人们食用菜心能为身体补充多种有益的营养,它含有的微量元素铁和维生素a都特别多,人们使用它以后能尽快把这些营养吸收和增强人体自身造血功,能能预防缓解人类高发的贫血。

2、预防高血脂

菜心中还含有大量的膳食纤维和维生素c,这些物质被人体吸收后可净化血液,能清理血液中的胆固醇,并能抑制人体对脂肪和胆固醇的吸收,它能降低血液粘稠度,促进血液循环,可防止血压血脂升高,对维持人体心血管健康有很明显的好处。

菜心怎么做好吃

1、白灼菜心

白灼菜心特别好吃,在做的时候需要准备新鲜菜心300克,生抽蚝油各适量,大蒜和白糖,生姜以及食用盐,都要适当准备一些,把准备好的生姜切成细丝,大蒜制成蒜末备用。把准备好的蚝油生抽和糖以及清水放在一起调匀备用。

2、在锅中放适量清水加少量食用盐,滴入几滴植物油加热烧开,再把菜心的茎放到锅中煮一分钟,然后再把菜心整个放进去,三四十秒以后就要把它取出,摆放在盘子中,重新起锅,把最好的料汁放到锅中加热烧开,放入一半的蒜末和姜丝,余下的直接撒在菜心上面,然后把炒好的料汁直接浇在菜心上即可。

菜心的功效与作用 菜心怎么做好吃

清炒菜心

1、清炒菜心也特别好吃,再做的时候需要准备500克新鲜菜心,把它洗净以后切成段控干水分,再准备一头大蒜,去皮以后把蒜瓣剁成蒜末,另外要准备适量的植物油和食用盐。

2、在锅中放适量清水加热烧开,放少量植物油,把菜心如果超30秒取出以后,空调水分在炒锅中放油加热后放入蒜末炒香,再把菜心入锅,用大火快速翻炒,放少量食用盐调味两分钟以内直接出锅就可以。

上面给大家介绍了菜心的功效与作用,也让大家了解了菜心怎么做最好吃,如果大家也喜欢菜心,就可以放心按上面介绍的正确方法去烹调,相信大家都能轻松做出好吃的菜心。 

菜心  
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