丑耳怎么吃 丑耳的做法教程

2020-10-08 21:09:07 蔬菜百科 投稿:运河边百科网

银耳和木耳都是人们熟悉的菌类食材,是咱们经常食用的食用菌,但人们对丑耳了解却不多,只知道它是与银耳相似的一种食材,其实丑耳是银耳中的精品,也是一种营养价值极高的食用菌,今天为大家介绍的是丑耳的做法教程,能让大家了解丑耳应该怎么吃。

丑耳怎么吃 丑耳的做法教程

丑耳怎么吃 

丑耳在市场上出售时多是经过加工以后的干,品人们想吃必须提前把它放在清水中浸泡,等它体积这样发到原来的3~4倍以后,才能用清水把它洗净,然后进行烹调,烹调好以后就能直接吃,泡发以后的丑耳可以做凉拌菜也可以做汤吃。

丑耳的做法教程

1、丑耳炖雪梨

丑耳和雪梨是一对理想搭档,平时它们可以放在一起炖着吃,在做的时候要把丑耳提前泡发,用清水洗净以后把它撕成小块,再把洗净以后的雪梨削掉果皮,切成块状,放在干净的汤锅中,加入适量冰糖放入处理好的丑耳,加热煮开用小火煲煮一小时,煮好后取出降温就能吃。

丑耳怎么吃 丑耳的做法教程

2、丑耳炖百合

丑耳可以和百合搭配在一起炖着吃,在做的时候要把丑耳和百合分别用清水浸泡,等他们吸水完全膨胀以后,再用清水把它洗净,洗好以后的丑耳要分成小朵与泡好的百合一起入锅,放入几个洗净的红枣,再放入冰糖和适量清水加热煮开,继续煲煮50~60分钟即可。

3、凉拌丑耳

丑耳做凉拌菜也比较好吃,在做的时候需要把它用清水泡发分成小朵以后用沸水焯烫,2~3分钟,取出以后过冷水降温,然后去掉水分,放在干净的大碗中,放入适量的胡萝卜丝和黄瓜丝,再放入香葱丝和适量的蒜泥儿,随后放生抽蚝油香醋和麻油调匀就能得到好吃的凉拌菜。

上面为大家介绍了丑耳的做法教程,能让大家知道丑耳应该怎么吃,以后大家再想吃丑耳时就可按上面介绍的正确方法去做,能让做好以后的丑耳特别好吃。 

丑耳  
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