洋芋如何腌制 洋芋头的腌制方法

2020-04-26 11:05:50 蔬菜百科 投稿:运河边百科网

很多人都喜欢吃腌制好的洋芋,感觉他口感脆嫩,滋味诱人,不论是下饭还是配粥都特别好,于是在养育大量上市的时候,也想自己在家中腌制一些,只是不知道从何下手,今天就专门为大家介绍洋芋头的腌制方法,能让大家轻松学会洋芋如何腌制。

洋芋如何腌制 洋芋头的腌制方法

洋芋如何腌制 

1、自己在家中腌制洋芋时,要购买新鲜的洋芋头,回家以后不要急着把它洗净,应该先把它放到晒不到太阳的地方进行水分蒸发,等它的表皮发皱以后,再把它用清水洗净,然后放到阴凉的地方,晾干表面的水分,再准备适量的剁椒酱和白砂糖,另外还要准备一些芝麻油。

2、晾干以后的洋芋头要切成比较厚的片状,然后放到干净的无油无水的密封盒中,再加入准备好的剁椒酱,放入准备好的白糖,最后用干净的筷子调匀密封入冷藏室腌制,好,以后的洋芋头取出后放在干净小碗中,淋上麻油就能吃。

洋芋如何腌制 洋芋头的腌制方法

洋芋头的腌制方法

1、腌制洋芋头时要准备新鲜洋芋头5千克,米醋和生抽客准备2千克,另外还要准备1千克白糖和适量的花椒与八角。把准备好的花椒,芭蕉米醋以及生抽等调味料全部放在锅中,加入准备好的白糖,再放适量食用盐加热煮开熬到里面的白糖和食用盐,全部化开以后关火降温。

2、把准备好的新鲜洋芋头洗净以后,晾干表面水分,最好把它放在阴凉的地方,放4~5天让它水分自然挥发一些,然后再把它放到干净的无油无水的大玻璃瓶中,加入煮好的料汁密封好放在阴凉通风的地方腌制,大约过7~10天就能入味,取出后把它切成丝或者切成片,再加麻油调味就能吃。

上面对洋芋头腌制方法的介绍后,大家都能学会洋芋头应该如何腌制,以后在洋芋头大量上市时,大家就可以自己动手腌制,腌好以后方便自己和家人随吃吃到美味的腌洋芋。

洋芋  洋芋头  
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