干木耳怎么做才好吃 干木耳的家常做法

2020-04-23 11:04:19 蔬菜百科 投稿:运河边百科网

干木耳是市场上特别常见的干货食材,它方便保存和携带,而且营养价值极高,人们食用它以后能清理身体内的毒素,并能吸收丰富营养,而且能增强人体造血功能,那么干木耳怎么做才好吃呢?想了解这方面的知识,可以看看下面对它家常做法的介绍。

干木耳怎么做才好吃 干木耳的家常做法

干木耳怎么做才好吃 

干木耳是一种脱水晾干后的干货食材,它不能直接吃,只有把它用清水浸泡,泡发以后再烹调食用才好吃。平时大家泡发干木耳时,一定要用冷水浸泡,浸泡时间大约在四五个小时左右,它会吸水膨胀,这时的体积会成为干木耳体积的3~4倍,泡好以后的肛门可以做成凉拌菜,也可以炒着吃。

干木耳的家常做法

1、凉拌木耳

用干木耳做凉拌木耳特别好吃,在做的时候要把准备好的干木耳提前用清水浸泡,泡发后再把它撕成小短,然后用清水反复冲洗,准备一头大蒜,去皮后把它倒成蒜泥,在锅中放适量清水加热后挂,洗好的木耳放到锅中焯烫三分钟,取出以后过冷水降温,降温后再取出去掉水分,放入准备好的蒜泥,再放入适量生抽蚝油和少量香醋,随后淋上麻油调匀以后就能吃。

干木耳怎么做才好吃 干木耳的家常做法

2、木耳炒鸡蛋

木耳炒鸡蛋也是干木耳的家常做法,在做的时候需要提前把干木耳泡发,分成小块后把它洗净备用,把鸡蛋壳开到碗中,加少量清水调成蛋液,在炒锅中放适量食用油,加热后把蛋液入锅炒成块状,出锅重新起锅,放油放适量葱花,再把洗好的木耳放到锅中快速翻炒,两三分钟以后把炒好的鸡蛋入锅炒匀,放少量食用盐调味,炒好以后直接出锅装盘就可以吃。

3、木耳娃娃菜

木耳还能和娃娃菜搭配在一起吃,在做的时候需要提前把娃娃菜洗净后切成丝状,再把准备好的木耳提前泡发洗净,在炒锅中放适量食用油,加热后把娃娃菜入锅炒软放少量生出调味,再把木耳入锅一起翻炒,翻炒均匀后放少量香醋,加食用盐调味,继续翻炒三分钟,炒好后放少量食用盐和鸡精提味,炒匀以后就能出锅。

上面为大家介绍了干木耳的家常做法,能让大家知道干木耳怎么做最好吃,以后大家再想吃干木耳时,一定记得提前把它用清水泡发,只有这样才能用它烹调出滋味诱人的美味菜品。 

干木耳  
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