松树菌是一种比较名贵的野生食用菌，它主要出产在中国的东北林区，在松树林中特别长假，特别是在夏天和秋天的雨后，松树菌会大量生长，人们采集它以后可烹调食用。那么松树菌有哪些功效与作用呢？它在食用时又有哪些禁忌呢？想具体了解可以和我一起去看看。
松树菌的功效与作用
1、增强免疫力
平时人们多吃松树菌能提高身体免疫力，因为松树菌中含有丰富的高质量蛋白，它们进入人体后，能加快人体内免疫球蛋白合成，并能促进人体内抗体产生，这种情况下，人体自身免疫功能会明显增强，身体免疫力也会随之提高。
2、预防癌症
平时人们多吃松树菌，还能提高身体的抗癌能力，因为这种野生食用菌中含有丰富的天然多糖，它是一种特殊的双链活性成分，被人体吸收后能防止人体细胞出现基因突变，并能阻止人体内滋生癌细胞，能防止人体出现癌变也能提高人体自身的抗癌能力。
3、保护肝脏
肝脏是人体内最重要的内脏器官，毒素排出的重要通道，在日常生活中应该注意肝脏的保护，而松树菌就是一种能保护人类肝脏的健康食材，人们在使用它以后能清理身体内的过氧化脂质和自由基，可防止这些有害物质对人类肝脏产生伤害，又能修复受损的肝细胞，增强人类肝脏解毒功能，能提高肝脏健康水平防止多种肝类疾病发生。
松树菌的禁忌
松树菌营养价值极高，但它是一种寒性食材，生活中那些寒性体质和经常腹泻便糖的人都禁止吃松树菌，不然会对身体健康造成不良影响，容易让腹痛腹泻高发。另外生活中那些寒性体质的人群在吃松树菌时也要多加注意，尽量避免过量食用。
上面带大家了解了松鼠菌的功效与作用，能让大家知道平时吃松树菌对身体有哪些好处，但大家在吃松树菌时一定要注意它的禁忌，避免过量食用和直接食用，以免它自己身体健康造成伤害。
