赤小豆和红豆是外观十分相似的两种动力食材，它们外表都为深红色，而且有白色的豆脐，而且都能用来煲汤或者煮粥喝，对人类身体也有一定保健作用。但赤小豆和红豆也是两种不同的存在，用心了解就能发现它们的区别，接下来就详细为大家介绍赤小豆和红豆的不同之处，也会让大家对赤小豆的功效多一些了解。
赤小豆和红豆的区别
1、外形区别
赤小豆和红豆在外形上就有明显区别，虽然他们都是赤红色的存在，但赤小豆的外形比较细长，而且略扁，而红豆的外形则比较圆，把它们放在一起对比时，区别特别明显。
2、功效区别
赤小豆和红豆在功效上也有明显区别，红豆就是一种营养丰富的豆类食材，而赤小豆不单是营养丰富的豆类食材，还是一种功效出色的中药材，用它煲汤或者与其他中药材搭配在一起煎煮后服用能治疗人体水肿，也能治疗人类的高血压和高血脂，能让这些疾病的病情很快减轻。
3、口感区别
赤小豆和红豆在口感上也有一定区别，吃小豆是一种口感比较硬的存在，把它放在锅中主治时也很难把它煮熟，难以煮烂，再煮好以后特别适合加入适量的红糖或白糖调味，但不能放盐，而红豆则是一种口感比较软的存在，它出沙特别快，人们把它放在锅中加清水煮时很容易把它煮熟煮烂，再去掉它的种皮以后能得到软糯细滑的红豆沙。
赤小豆的功效
赤小豆是一种药食两用的高营养食材，人们食用是小豆以后能吸收丰富植物蛋白和丰富的微量元素磷铁锌等多种对人体有益的营养，还能吸收一些维生素和氨基酸胆碱等对人体有益的营养成分，它能缓解体虚，也能补益气血，能防止面色暗黄和缺血性贫血出现。赤小豆入药后，则具有很强的利水消肿作用，能用于人类身体水肿和肾炎以及湿热脚气等症的治疗，治疗效果特别好。
