排骨怎么做好吃排骨的家常做法教程

排骨是非常好吃的一种食物，且富含大量的营养物质，吃排骨可以补钙，很多宝妈经常炖排骨汤给孩子吃，可以帮助孩子补钙，让孩子的骨骼和牙齿发育得更加健康。不过，要做出好吃又美味的排骨，也是需要学习排骨的做法教程的，一起来看看吧。

排骨怎么做好吃排骨的家常做法教程

1、红烧排骨是非常好吃，又非常经典的一道菜。先将排骨准备好，将它放入到清水里面，浸泡五分钟左右，再用清水多冲洗几遍，这样可以将里面的血水洗掉。将排骨放入锅中，再加入适量凉水、姜片和料酒，大火将水煮开之后，将排骨烫一分钟，再捞出来，这样可以将血水和腥味去除掉。

2、将捞出来的排骨放到盆子里面，用凉水冲一冲，再将其捞出来控干水分，凉水冲洗排骨可以让排骨上面的肉变得更加紧致。将锅子稍微加热之后，加热植物油，放入一些冰糖，用小火加热搅拌，注意火不要太大，否则会炒糊。待到冰糖融化冒出泡泡之后，加入排骨，快速翻炒，再加入葱白、八角、姜片和辣椒等调料，再加入开水、生抽和老抽，用大火煮开。