腰豆的形状和人体的肾脏及其相像，因而被称之为腰豆。腰豆有多个种类，有红腰豆、白腰豆、紫花腰豆等多个种类。紫花腰豆的功效非常大，对人体的益处非常多。紫腰豆中的营养成分非常多，不仅有各种维生素，还含有铁、钾等人体所需的元素。
紫花腰豆的功效与作用
1、可以控制血糖
血糖是指人体内血液中葡萄糖的含量，血糖含量过高，则可能会出现糖尿病、心肌梗赛更疾病。而紫花腰豆中不含脂肪，却含有丰富的纤维，可以促进食物的消化，帮助控制血糖的和胆固醇的含量，对于预防糖尿病有很好的功效。
2、可以治疗便秘
紫花腰豆总含有大量的膳食纤维，这种物质可以促进肠胃的蠕动，促进粪便的排出。经常便秘的人，用花腰豆煮粥喝，每天吃一点，对于便秘症状有很好的改善作用。便秘是很多人的难言之痛，平时要注意少食辛辣的东西，再多喝点紫花腰豆粥，可以得到改善。
3、可以补充铁质
紫花腰豆中含有大量的铁，而铁进入人体之后，可以帮助红血球的再造，有缺铁性贫血症状的人，可以多吃点花腰豆。对于素食主义者来说，因为不爱吃肉，补充铁质的来源非常有限，可以通过吃花腰豆来补充铁质。
4、可以增强免疫力
紫花腰豆的营养成分非常多，不仅有维生素A、维生素C，还含有丰富的蛋白质和铁、磷等元素，这些营养成分的吸收，可以增强身体的免疫力，有助于细胞的修补，预防身体衰老。经常吃紫花腰豆的人，身体更加强健，一般很少生病。
