芋头菜怎么做好吃 芋头菜的做法教程

2019-04-03 10:55:56 蔬菜百科 投稿:运河边百科网

芋头是天南星科植物芋的地下球茎,是一种肉质细嫩营养的丰富的食材,不过多数人吃芋头时都喜欢把它洗净,以后蒸熟去皮直接吃,时间长了以后人们感觉芋头味道单一,其实芋头可塑性特别强,人们可以芋头为主要原料做成多种味道不同的芋头菜。

芋头菜怎么做好吃 芋头菜的做法教程

芋头菜怎么做好吃

1、芋头菜在做的时候搭配适量的排骨特别好吃,在做的时候需要准备排骨300克,芋头400克,大蒜一头,酱油以及盐还有糖都要适量准备一些,把芋头洗净以后削掉外皮,切成块状排骨,剁成块状以后加料酒和生抽腌制10分钟,然后入热油炸到表面金黄。

2、切成块状的芋头也要用热油炸一下,炸到它表面金黄以后取出在炒锅中留底油,加热后把蒜瓣入锅炒香再放入炸好的排骨,快速翻炒,随后放入准备好的调味料和适量的清水加热,煮开以后炖20分钟再把芋头入锅一起炖,等排骨软烂以后加盐调味用大火收汁就可以。

芋头菜怎么做好吃 芋头菜的做法教程

芋头菜的做法教程

1、芋头在做菜时可以和花生红豆食材搭配在一起,做成美味的甜汤,在做的时候准备花生米300克,芋头250克,红豆50克,白糖适量。把准备好的花生提前用清水洗净浸泡12小时,红豆淘洗干净以后浸泡2~3小时。

2、把红豆和花生分别放在两个汤锅中,加入足量清水,把它们加热煮熟,煮到软烂以后取出。在煮花生米和红豆的过程中,要把芋头削掉,外皮切成块状,红豆煮好以后与切成块状的芋头一起入锅煮加热,煮开后再煮十几分钟,煮到芋头软烂加入,准备好的糖调味,出锅就是滋味甘甜的芋头菜。

3、如果不喜欢吃甜,用这些食材在做芋头,菜式还可以把白糖改成食用盐,那样做好以后的芋头菜可以加入适量麻油和胡椒粉提味,做好以后的滋味也特别好吃。 

芋头菜  芋头  
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