生粉是什么 生粉可以做什么

2019-01-16 09:53:43 蔬菜百科 投稿:运河边百科网

生粉很多人都听说过,知道他经常出现在菜谱中,是人们烹调很多美食是必不可少的原料,但是生粉到底是什么呢?真要问人们这个问题,人们却又感觉自己对它并不了解,今天就对生粉做一个详细介绍,能让大家在了解它是什么抽时也了解生粉可以做什么。

生粉是什么 生粉可以做什么

生粉是什么 

生粉是烹调中一种常用的食材,它可以归为调味品,因为它能增加食物的润滑口感。但在不同的地区,人们对身份的定义并不相同,在大陆地区,人们所说的生粉多是指以马铃薯为主要原料制成的淀粉,她在生活中的主要用途是用来勾芡。而在台湾地区所说的身份则是太白粉,在香港地区所说的生粉优质玉米粉。生粉在不同的地区,针对不同的食材,但它们都有一个固定的名字,那就是淀粉。

生粉可以做什么

炸洋葱圈

1、生粉可以用来炸洋葱圈,炸好以后特别好吃,在做的时候需要准备洋葱,一个鸡蛋两三个,生粉适量,面包糠适量。食用盐和黑胡椒粉以及食用油各适量。

2、把准备好的洋葱洗净以后去皮,切成圈状,再加入适量食用盐和黑胡椒,调匀以后腌制15分钟,然后把准备好的生粉放到洋葱中,用手抓匀,让每个洋葱圈表面都粘上薄薄的生粉。

3、在锅中放油加热,在这个过程中要把鸡蛋磕开,倒碗中调成蛋液,然后把腌好的洋葱圈儿放到蛋液中蘸一下,然后再裹上面包糠,直接放到热油锅中,炸到表面金黄,取出以后沥油就能食用。

生粉是什么 生粉可以做什么

做凉粉

1、生粉是制作凉粉的重要原料,在人们需要的时候可以准备五百克生粉和适量的清水,再准备一个能让凉粉成型的模具。把生粉加清水稀释以后入锅,加热熬制,熬开以后再用小火慢慢的熬,熬成浓稠的透明膏状以后关火。

2、取出以后装到准备好的模具里面,降到常温以后入冰箱冷藏,几小时以后,里面的凉粉就能凝固成型,取出以后脱模切成块状加入自己喜欢的调味料调匀就能食用。 

生粉  
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