鹅肉怎么做好吃 鹅肉的家常做法

2018-09-16 09:36:42 蔬菜百科 投稿:运河边百科网

鹅肉是一种营养价值极高的肉类食材,平时它可以炖汤,也可以红烧,以后使用,带鹅肉,有浓郁的草腥味,如果烹调方法不得当,做好以后的鹅肉一点也不好吃。一会我会烹调鹅肉的技巧写出来,让大家了解它怎么做最吃,同时也会把鹅肉的家常吃法写出来分享给大家。

鹅肉怎么做好吃 鹅肉的家常做法

鹅肉怎么做好吃 

想让做好的鹅肉好吃,鹅肉必须经过提前处理,可以把它剁成块状,放在清水中浸泡1到2个小时,中间换水1到3次,鹅肉中的血水全部清洗干净。然后冷水下锅把鹅肉用清水煮开,两分钟以后取出沥掉水分。这时再去烹调它的草腥味就会特别淡,做好以后也特别好吃。

鹅肉的家常做法

1、烹调鹅肉时可以准备鹅肉三百克,土豆两个,胡萝卜一个,油、盐、白糖和老抽以及葱姜各适量准备一些,再准备少量的花椒和八角等香料。

2、把准备好的土豆和胡萝卜全部去皮以后,洗净切成块状,葱切成段儿,生姜洗净以后切成片状。把准备好的鹅肉用清水洗净以后剁成小块儿,放在开水中焯一下,焯好以后取出沥掉水分。

鹅肉怎么做好吃 鹅肉的家常做法

3、把高压锅准备好,加入适量清水,放入准备好的肉块,再放入花椒和八椒,听段和姜片盖好锅盖煮十五分钟,然后把锅中的鹅肉取出。

4、在炒锅中放适量食用油,加热以后放入白糖,炒到红色加入鹅肉块,翻炒等它上色以后再放入胡萝卜和土豆一起炒,然后加入生抽和食用盐,炒匀以后加入煮鹅肉

鹅肉    
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