野番茄大家吃过吗？知道它有哪些功效与作用吗？野番茄是没有经过人工培育的野生植物，它的果实与人工栽培的番茄果实相似，只是个头较小，而且食用时酸味比较重，它们多生活天然无污染的环境中，营养价值特别高。下面是我对它功效以及吃法的具体介绍，喜欢吃野番茄的你们可以重点了解一下。
野番茄的功效与作用
1、预防癌症
平时人们多吃一些野番茄能预防癌症，因为有番茄中含有大量的番茄红素和一定数量的维生素c和微量元素硒，它们都是天然抗氧化成分，既能清除身体内自由基，又能抑制亚硝酸盐等致癌物质的生成，而且能提高人体组织细胞活性防止它们发生癌变。
2、保护心血管
人们进入中老年以后，心血管疾病就会高发，如果平时能多吃一些野番茄，就能对心血管起到明显保护作用，可以防止心血管发生病变，因为一番茄中含有大量的膳食纤维和天然果胶，这些物质能与人体内的胆固醇相结合，可以让它们尽快代谢出体外。而且它含有的番茄红素，还能软化血管，防止血管老化僵化，对维持人类心血管功能有很大的好处。
野番茄的吃法
1、做番茄酱
野蕃茄在生活中有多种不同的吃法，用它做番茄酱就是最理想的吃法之一，平时大家可以选择那些自然成熟的野番茄，把它用开水焯烫一下，去除它表面的果皮，再把它们放在料理机中制成果泥，取出以后加入适量白糖腌制两小时，最后把腌好的野番茄果泥倒入到锅中慢慢熬制成酱状就可以。
2、野番茄炒鸡蛋
用野番茄炒鸡蛋味道也特别好，再用，以番茄炒鸡蛋时，需要把它用清水洗净，再把它表面的薄皮去除，然后切成块状，放在冰箱中冷藏2到3小时，把鸡蛋磕开，倒碗中调成蛋液，在炒锅中放油加热以后，把鸡蛋炒成块状，取出，再重新放油，加入适量葱花，然后把野番茄入锅炒制，炒匀以后加适量白糖和食用盐调味儿，在出锅前放入炒好的鸡收炒匀就可以。
