红尾鱼的功效与作用及食用方法

2018-04-23 13:11:38 蔬菜百科 投稿:运河边百科网

红尾鱼属于鲤科,是淡水鱼类的一种,平时它喜欢生活水温较低的水域中,中国黑龙江地区是这种鱼的主要出产区。它肉质鲜嫩,平时可以炖食也可以腌制以后制成咸鱼保存。那么平时人们吃红尾鱼有什么好处呢?平时它怎么做最好吃呢?

 红尾鱼的功效与作用及食用方法

红尾鱼的功效与作用

1、红尾鱼是高蛋白低脂肪的代表性食材,平时人们食用它以后能快速把它含有的蛋白质吸收,能提高身体素质,缓解身体虚弱,另外它还含有多种微量元素,能利水消肿,保护肾脏也能减少高血压发生。

2、红尾鱼既能滋补身体也能预防疾病,它含有的不饱和脂肪酸,能清理人体血液中的胆固醇,可以软化血管预防血脂升高,对人类的冠心病和动脉硬化都有明显预防作用。另外它含有的磷脂还能提高记忆力,增强脑功能,经常食用可以预防老年痴呆。

 红尾鱼的功效与作用及食用方法

红尾鱼的食用方法

1、清蒸红尾鱼

红尾鱼肉质鲜嫩,平时最适合用来清蒸,在制作时要把红尾鱼处理干净,加料酒和盐以及生姜腌制半小时,然后摆放在盘子中,上层放上葱丝,入蒸锅蒸制,开锅以后再蒸十五分钟。在炒锅中放油加热以后把豆豉油也放进去,炒香以后直接浇在蒸好的红尾鱼上就可以。

2、香煎红尾鱼

红尾鱼平时还可煎着吃,在制作以前要把红尾鱼去掉内脏和鱼磷,清洗干净,加食用盐和料酒以及葱姜腌制半小时,取出以后去掉表面的水分,在它们的表面粘上面粉,然后在平锅中放油加热以后把鱼入锅煎熟,取出以后洒上孜然粉和胡椒粉就可以。

红尾鱼    
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