紫色洋葱是大家都特别熟悉的一种食材，它是洋葱的一种外皮，果肉都是紫红色，味道辛辣略带甘甜，可以直接鲜食，也能炒制，还能当调味品食用，紫色洋葱不但营养丰富，保健功效也十分出色，能消炎杀菌，也能抗病毒，还能预防三高，下面是我对紫色洋葱功效与作用的具体介绍，喜欢吃洋葱的朋友可以重点看一看。
紫色洋葱的功效与作用及禁忌
1、紫色洋葱能预防癌症
紫色洋葱中不但含有花青素和微量元素硒等天然的抗癌物质，它还含有一种名叫栎皮黄素的天然抗癌物质，这种物质可以阻止身体内生物化学机制出现变异，能有效抑制癌细胞生成，也能抑制癌细胞再生，可以从基础上起到防癌抗癌的重要作用。
2、紫色洋葱能预防骨质疏松
最近几年瑞士的科学家发现，紫色洋葱中含有一定数量的钙质，而且这些钙质易于人体吸收和利用，平时人们多吃紫色洋葱，可以有效提高骨密度，对人类高发的骨质疏松有良好的预防和治疗作用。
3、紫色洋葱能提神醒脑
紫色洋葱可以帮助人体细胞更好的利用葡萄糖，也能降低血液中血糖的含量，可以供脑细胞足够的热能，平时食用紫洋葱不单能提神醒脑，还能有效预防糖尿病的发生。另外，紫色洋葱中还含有一些前列腺素a，这种物质可以扩张血管，也能降低血液粘度，它对人类的高血压和血栓都有一定的预防作用。
4、紫色洋葱的禁忌
紫色洋葱含有一些天然的辣味素，具有明显刺激性，那些脾胃虚弱的人群不能食用，不然会引发腹痛，再就是人们在空腹的情况下最好不能吃紫色洋葱不然会也对身体不利。
