花蛤怎么清洗 花蛤怎么去沙子

2017-02-22 13:45:31 蔬菜百科 投稿:运河边百科网

 花蛤是最常见的海鲜食材,它肉质鲜嫩,营养丰富,适合白水煮和清炒后食用,味道特别诱人,但是很多在食用花蛤时会感觉自己洗不干净,总是有沙子存在。好远么花蛤应该怎么清洗呢?应该怎样去掉花蛤中的沙子呢?下面小编就为大家支几招。

花蛤怎么清洗

花蛤怎么清洗 花蛤怎么去沙子

1、花蛤清洗时放点铁

平时清洗花蛤时可以把购买回来的花蛤放在盆子中,加入清水,然后放入一点铁器,像铁钉子或者铁菜刀等,这样过几个小时以后水中的花蛤就会主动把贝壳中的沙子吐出来,再用清水洗几次就可以。

2、花哈清洗时加菜油

平时清洗花蛤时可以把它们全部放在一个盆子中,然后加水准,再加入适量的菜油,水被菜油覆盖以后,就会与外面的空气隔绝,这时花蛤就会感觉缺氧,就会把身体从贝壳里面伸出来,里面的沙子也会自动沉入到水中,泡制一个小时以后可以换水,反复浸泡三个小时左右,花蛤就能洗干净。

3、花蛤清洗时用小筐洗

平时清洗花蛤可以准备一个可以漏水的小筐,把花蛤放在里面,再准备一个大点的盆子,里面放入清水,加入少量的海盐,调匀以后再往盆中放入几根筷子,最后把小筐放在上面,不能让小筐沉入水底,几个小时以后就能看到盆子底部有很多沙子出现,这时再把花蛤取出用清水洗净就可以。

花蛤  
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