怎样区分山羊肉和绵羊肉

2016-12-23 17:53:39 蔬菜百科 投稿:运河边百科网

 羊肉是冬天人们最爱吃的一种肉类食材,但是它有山羊肉和绵羊肉两种,有些人喜欢吃山羊肉,有些人喜欢吃绵羊肉,他们在购买时,应该怎么去区分呢?怎样分辩出售的羊肉是哪一种呢?下面小编就教大家几招,让大家轻松学会怎么羊肉是山羊肉还是绵羊肉。

果蔬百科怎样区分山羊肉和绵羊肉

怎样区分山羊肉和绵羊肉

1、看肌肉

大家购买羊肉时可以仔细看看它们的肌肉,绵羊肉的感觉是比较黏手的,而山羊肉的肉质则比较散,而且一点也不黏手。另外也可以从羊肉表面的毛形去看,绵羊肉的毛是卷曲的,而山羊肉的毛则是直的。

2、看肌肉纤维

大家购买羊肉时,羊肉多数已经分割,不好分辩,这时可以看看羊肉的肌肉纤维,如果它的肌肉纤维比较细短,就说明它是绵羊肉,如果它的肌肉纤维比较粗长,则说明它是山羊肉。

3、看肋骨

平时购买羊肉时,肋骨也是区分绵羊肉和山羊肉的一个重要部位,绵羊的肋骨比较窄,而且特别短,而山羊的肋骨则比较宽,而且也比较长,掌握了这些知识以后,大家购买羊肉就能轻松区分它是山羊肉还是绵羊肉了。 

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