蛋黄如何做好吃 蛋黄的家常做法教程

2016-08-29 13:19:44 蔬菜百科 投稿:运河边百科网

蛋黄是鸡蛋中营养较为集中的一部分,不少人吃鸡蛋不吃蛋黄的做法从营养角度而言是不对的看,鸡蛋营养大部分都在蛋黄中,如果只吃蛋白不吃蛋黄的话,那么等于没有吃鸡蛋。蛋黄的营养如此丰富,今天我们就给大家介绍些蛋黄的家常做法,其实蛋黄也是可以做成美食的。

果蔬百科蛋黄的做法 蛋黄的家常做法

蛋黄的做法 蛋黄的家常做法

一、蛋黄的做法——蛋黄小米粥

第一步:将两碗水加入到锅中,烧开。

第二步:淘洗小米,将杂质去除后待用。

第三步:将鸡蛋放入开水中煮熟做成水煮蛋。

第四步:开始煮的水开后将小米放入水中,用勺子将小米搅下防止粘锅。

第五步:小米粥煮开后改成小火慢慢炖煮。

第六步:煮大约十分钟后用勺子不停搅拌小米粥,慢慢的粥会变得更加粘稠。

第七步:将蛋黄去除在碗中碾碎。

第八步:将小米粥盛到碗中,将蛋黄碎放在小米粥上即可。

二、蛋黄的做法——蛋黄酱

第一步:准备3个鸡蛋黄,白糖,盐,白酒和白醋,还有半杯植物油。

第二步:将蛋黄打入碗中,调入白糖,盐,白酒,之后搅拌均匀。

第三步:往打散的蛋黄液中加入植物油,一边打一边加入些醋和植物油,如此往复直到完全搅拌均匀。

第四步:放入冰箱24小时后即可完成蛋黄酱制作了。 

蛋黄  鸡蛋  
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