炸酥肉如何做好吃 炸酥肉的做法步骤教程

2016-08-18 23:11:26 蔬菜百科 投稿:运河边百科网

酥肉是很有特色的街边小吃,炸酥肉外脆里嫩,特别香。炸酥肉一直都是很多年轻人或者说是学生的最爱,但是因为街边的炸酥肉往往质量卫生上较为让人担心,所以不妨学会如果做炸酥肉,做给孩子吃也更加放心。下面来看看炸酥肉的做法。

果蔬百科炸酥肉的做法

炸酥肉的做法

一、炸酥肉的做法

第一步:准备400克的瘦肉,胡椒粉少许,鸡蛋一个,基本调料和孜然粉。

第二步:将瘦肉切块之后用盐,胡椒粉和花椒腌制入味。

第三步:之后加入孜然粉,料酒,味精,打入一个鸡蛋,搅拌均匀上浆。

第四步:将肉块裹上面包粉后放入碗中静置十五分钟。

第五步:锅中加入些有放入肉块,将肉炸一遍后盛出沥油。

第六步:重新加入新油烧热后再炸一遍即可。

二、蒸炸酥肉的做法

第一步:首先将准备的半斤五花肉切段,用料酒,胡椒粉,酱油和盐腌制肉段。

第二步:用手将肉段抓捏入味,之后调入水淀粉,让肉片完全均匀上浆。

第三步:在锅中加入些油烧热之后,放入淀粉裹匀的肉片。

第四步:炸到两面变色后捞出放入碗中。

第五步:碗中加入葱姜末,花椒,料酒,酱油和水,入锅蒸40分钟即可。 

炸酥肉    
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