小叶芥菜怎么做好吃 小叶芥菜的做法

2016-08-14 18:24:50 蔬菜百科 投稿:运河边百科网

 小叶芥菜是一种营养价值很高的绿色蔬菜,能清热解毒,也能缓解疲劳。但是它却不适合生吃,最好是烹调以后再食用。那么小叶芥菜怎么做最好吃呢?一会我就为大家介绍几种小叶芥菜的经典吃法,大家看过以后也就知道小叶芥菜怎么做好吃了。

果蔬百科小叶芥菜怎么做好吃

小叶芥菜怎么做好吃 小叶芥菜的做法

烤鸭芥菜汤

1、小叶芥叶与烤鸭一起做汤很好吃,在制作时需要准备小叶芥菜两百五十克,烧鸭三百克,生姜和食用盐以及植物油与味精各少量即可。

2、把小叶芥菜去掉老叶和黄叶,然后用清水洗净,去掉水分备用。把烤鸭去掉脂肪,把肉撕成长条,把鸭骨切段备用。

3、锅中放水烧开,把鸭骨入锅煮制十几分钟,再加入姜片以及小叶芥菜和植物油,然后接着煮制,过十五分钟以后小叶芥菜就能入味,这时再把鸭肉丝放入锅中,加食用盐调味,调匀以后直接食用即可。

清炒小叶芥菜

1、清炒小叶芥菜也很好吃,平时可以准备两百克小叶芥菜和大蒜三四瓣,小米椒两个,油和盐以及花椒各少许。

2、把小叶芥叶去掉黄叶和老叶,再用清水洗净,用刀切成小块,切好以后把菜叶和菜杆分开备用。

3、把锅中放油加热以后把花椒入锅炒香,然后把蒜片和小米椒也入锅,炒出香味,先把小叶芥菜的杆入锅炒到五成熟,再把小叶芥叶的叶子入锅大火炒制,炒软以后加入食用盐,翻炒均匀以后直接出锅装盘就能食用。

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