野蒲公英在我们那里遍地都是，几乎不用花钱都可以天天吃。满山后院都是，特别是收获的季节，蒲公英都长满杂草了也没人吃，最后只能扯来喂猪喂鸡喂鸭了。蒲公英做菜是非常有营养的，特别是野生的纯天然的蒲公英。野生的蒲公英要怎么炒好吃呢？野生的蒲公英它有哪些禁忌呢，一起来了解下。
野菜蒲公英的正确吃法
1、野蒲公英煮粥
准备原料:野蒲公英嫩苗150克，大米100克，食用盐，葱花，白糖，肉泥适量。
做法:我们先把大米洗干净，泡上半个小时。把大米肉泥先放入电饭锅里煲煮一个小时，等大米煮烂后开盖再放蒲公英嫩叶，撒上白糖和盐，一道美味的好看又好吃的蒲公英粥就做好啦。
2、凉拌野蒲公英
野生的蒲公英一般新鲜的最好吃，我们把新鲜的蒲公英用水洗干净，放入锅中大火烧开，烫捞一下过水备用。做法:锅中放油放蒜沫放花生米，嗯炒好后放入碗中，倒入捞好的蒲公英叶，加入生抽，盐，油，一起搅拌均匀，拌入冰箱冷藏15分钟，这样凉拌出来的蒲公英非常的好吃开胃有口感。
野菜蒲公英的吃法禁忌
1、过敏者
过敏的人是不可以吃野蒲公英的，吃野蒲公英相当于是在吃毒。因为野蒲公英不适合过敏人群吃的，容易引起荨麻疹过敏反应。一旦过敏身体就会痒痒，皮肤发红，严重者还会导致腹泻。
2、体质阴寒
属体体质阴寒者的人不能食吃野生蒲公英，否则会加重身体的寒气，加重脾胃肝胆的负担，使身体的寒气不得散发，堆积毒素不能排出，使患者的病情反复发作，身体健康变得越来越差，抵抗力越来越低。野生蒲公英虽好，但是我们一定要根据自己的体质来食用，要让野蒲公英起到真正的养生保健。
