草豆蔻和白豆蔻都是生活中常用的香料，也是功效出色的中药材，而且他们都来源于姜科植物，是姜科植物的果实，但草豆蔻和白豆蔻之间也是有明显区别的，想具体了解可参考下面对它们做的具体介绍，能让大家知道两者之间有不同有哪些。
草豆蔻和白豆蔻的区别
1、外形区别
草豆蔻和白豆蔻在外形上就有明显区别，草豆蔻的外形多为椭圆形或稍扁一点的圆形它没有白豆蔻那么饱满，而且他的外表多为灰棕色，而白豆蔻则更像圆球形，表面的颜色多为灰白色，有时会带有淡淡的黄色，把它们放一起对比时区别特别明显。
2、用途区别
草豆蔻和白豆蔻在用途上也有明显区别，虽然他们都可以当做香料来使用，但草豆蔻去除腥膻味的功效更为出色，平时人们在炖煮羊肉和去除食材中的其他异味时经常会用到它，而白豆蔻则气味芳香，可用于多种菜品的烹调，特别是人们制作卤味或者火锅时，经常会用到白豆蔻。
3、作用区别
草豆蔻和白豆蔻在作用上也有明显区别虽然他们都可以当做香料来使用，但白豆蔻是能提味增香的香料而炒豆蔻，则是能去除腥味的一种香料，这是两者之间的重要区别，大家在需要时可以在它们之间做出正确选择。
4、功效区别
草豆蔻和白豆蔻的功效也有明显区别，它们除了可以当香料以外还可以入药，入药后的药用功效却明显不同，草豆蔻入药后能缓解人类的恶心呕吐和胸闷胀痛以及呼吸不通畅，还有腹部胀满等多种不适症状。而白豆蔻入药后则能治疗人类的食欲不振和便秘，而且它对人类的腹泻，痢疾和疟疾等症有特别好的治疗作用，这也是两者之间的重要不同。
上面为大家介绍了草豆蔻和白豆蔻的区别，能让大家知道它们之间有什么不同，方便大家在以生活中正确使用它们，能让草豆蔻和白豆蔻发挥更好的食用功效与药用功效。
