冬瓜，可口的蔬菜，软糯的口感可以让人胃口大开。冬瓜总是感觉怎么吃都吃不腻，红烧清炖都相宜。冬瓜的做法不少，如果你也喜欢在餐桌上做一道冬瓜美味的话，就来看看我们介绍的冬瓜的吃法有哪些吧。
冬瓜的吃法有哪些 冬瓜的做法
一、冬瓜的吃法有哪些——冬瓜绿豆粥
第一步：莲子完全洗净后去除莲心中苦的那部分莲子心后，浸泡水中。
第二步：冬瓜将外层清洗后去除冬瓜皮，将冬瓜切成冬瓜丁。
第三步：绿豆淘洗一遍后放入锅中，加入水开始烧煮。
第四步：锅中水沸腾后就可以将锅中的绿豆水舀出来。
第五步：加上盖子用锅中的余热将绿豆焖一段时间。
第六步：半个小时后，再次放入些清水煮开。
第七步：水再次开后可以放入淘洗过的大米以及莲子，大火煮开后开始小火炖粥。
第八步：粥熬煮到粘度适合的时候放入冬瓜和冰糖。
第九步：冬瓜和冰糖都是较为容易软烂的食物，所以很快速的炖煮五分钟左右即可。
二、冬瓜的吃法有哪些——冬瓜炒虾仁
第一步：冬瓜去皮去囊，切块，葱蒜和姜都切末。
第二步：清洗虾仁后加入碗中，用料酒，盐，鸡精和淀粉抓匀入味。
第三步：冬瓜开始汆烫之后沥水捞出。
第四步：油锅热油三成热之后倒入虾仁，翻炒后虾仁变粉色。捞出。
第五步：重新放油后爆香，加入冬瓜和虾仁炒匀。
